Золотая Коллекция
Уважаемые кофеманы и любители кофе!
На сегодняшний день рынок богат различными предложениями по сортам кофе. Безусловно, для того, чтобы понять, какой кофе действительно достоин Вашего внимания, необходимо иметь богатый опыт.
…Обычно истинные кофеманы предпочитают классические сорта кофе и именно для Вас компания «Монтана кофе» представляет эксклюзивные сорта кофе из разных уголков лучших кофейных плантаций мира!!!
Отборное зерно класса Премиум , только 100% мытая арабика твердых и сверхтвердых сортов, ручной сбор кофейных ягод, индивидуальная обжарка и немедленная доставка!
Мы делаем все, чтобы донести до Вас качество свежеобжаренного зерна, его аромат, вкус и истинное удовольствие!
Копи Лювак.
Индонезия, о. Суматра.
Самый редкий кофе в мире.
Знаменит он своим происхождением: зверьки люваки питаются не только самыми спелыми, но и самыми лучшими ягодами по вкусовым и ароматическим параметрам. Кофейные зерна, пройдя сквозь пищеварительную систему зверьков, остаются неповрежденными. Их-то и собирают люди, проводя тщательную обработку.
Кофе имеет хорошую насыщенность и плотность. В нем ощущается тонкий привкус шоколада, мягкая горчинка и легкая пряность.
Бразилия
Желтый Бурбон.
Уникальный сорт кофе, который не проходил никаких процедур скрещивания. Именно «Желтый бурбон» сохранился в своем первозданном виде, каким он был когда-то еще в Эфиопии.
Ягоды этого сорта имеют желтый цвет и кожура их тоньше, чем у других сортов кофе. Она позволяет солнечным лучам воздействовать с большим эффектом на созревающие ягоды и зерно, делая их особенно сладкими.
Также в Бразилии климатические условия позволяют использовать натуральную сушку ягод прямо на дереве (способ natural), что позволяет максимально сохранить все уникальные качества данного сорта.
Кофе из зерен «Желтого Бурбона» имеет яркий аромат, напоминающий нотки жареного хлеба, необыкновенные сливочные тоны во вкусе и приятное долго длящееся приятное послевкусие!
Ямайка
Голубая гора.
В 1725 году первые кофейные Деревья были завезены на Ямайку с Мартиники, положив начало необычной родословной этого сорта. Этот сорт является шедевром среди классических сортов кофе.
Нежные кофейные деревья Ямайки растут на высоте более 2000 метров над уровнем моря в окружении деревьев манго и папайи. Кофейное зерно является хорошим адсорбентом, он впитывает в себя окружающие его ароматы, поэтому для этого кофе характерны оттенки цитруса во вкусе.
Ямайка Голубая Гора единственный кофе, который экспортируют в деревянных бочках. В колониальные времена Англия поставляла многие предметы первой необходимости на Ямайку, в том числе муку, которая поставлялась в бочках. Бочки эти не выбрасывались, их заполняли кофе и отправляли в Англию. Ямайка Голубая гора экспортируется в бочках с конца1700-х годов.
Для этого сорта кофе характерен богатый сбалансированный вкус с благородной цитрусовой кислинкой, иногда можно почувствовать тонкий привкус шоколада.
Сальвадор
«Cup of Exсellence 2006» - Чашка Совершенства.
Сальвадор – страна, экономика которой базируется главным образом на производстве кофе. Все климатические условия этой небольшой страны: вулканические почвы, высота плантаций и климат благоприятствуют выращиванию великолепного кофе.
Здесь международное жюри проводит конкурс между сортами сальвадорского кофе, и выбирают лучшие по всем вкусовым и ароматическим параметрам.
Перед Вами один из лотов-победителей соревнования «Сальвадор Cup of excellence 2006».
Имеет прекрасный аромат, мягкую приятную кислинку, сложный сбалансированный вкус и приятное длительное послевкусие. Многие опытные дегустаторы отмечают оттенки фруктов во вкусе и легкий привкус темного шоколада.
Галапагос
Архипелаг Колон, более известный как Галапагосские острова, принадлежит Эквадору и состоит из 13 крупных, 17 мелких островов и множества одиночных скал, затерянных в океане в 1000 км западнее эквадорского побережья.
Кофе с Галапагосских островов, является одним из самых редких сортов кофе в мире. Производиться в крайне ограниченных количествах на острове Сан Кристобаль. Кофе имеет сладковатый карамельно – шоколадный аромат, маслянистый насыщенный вкус с легкой фруктовой кислинкой и оттенком горького шоколада. Напиток оставляет незабываемое послевкусие.
