Новости
22.10.09 В центре профессионального обучения «Формула кофе» прошла серия мастер-классов
19, 20 и 21 октября тренинг-менеджеры Центра профессионального обучения Бельтюкова Наталья и Зеленина Юлия провели мастер-класс на тему: «Чем привлечь и как удержать гостей в заведении».
Главный аспект, на котором было акцентировано внимание – необходимость обучения персонала в заведении.
Мастер-класс был построен в виде ролевой игры, где все присутствующие – посетители ресторана, которые только что вкусно отобедали, и «под занавес» официант предлагает выпить чашечку кофе…
Очень часто именно кофе – завершающий аккорд любой трапезы. И задача заведения сделать этот аккорд ярким, положительно запоминающимся, чтобы созданный образ уютной атмосферы, шикарного обеда и великолепного обслуживания ничем не был испорчен.
Мастер-класс посетили не только руководители заведений сегмента HoReCa Москвы и регионов, но и представители прессы.
Центр профессионального обучения «Формула Кофе» при содействии компании «Монтана Кофе» предлагает своим клиентам проведение рекламных мастер-классов.
Подобные мероприятия проводятся с целью обучить предпринимателей, как привлечь большее количество посетителей в заведение, как работать с кофе, чтобы в конце обеда гость, наслаждаясь отлично приготовленным напитком, испытывал истинное удовольствие и желание придти сюда снова. Для каждого заведения разрабатывается индивидуальная программа, с учетом его специфики.
20.10.09 Акции в Санкт-Петербурге
Санкт-Петербургский филиал с успехом провел рекламную акцию в сети гипермаркетов «Метро». Возможность попробовать весь ассортимент представленного на полке «Монтана Кофе», живые, непринужденные рассказы сотрудников филиала об особенностях продукта, подарки за покупку привлекали покупателей.
08.10.09 Компания «Монтана Кофе» приняла участие в выставке «Пир 2009»
Посетители выставки по достоинству оценили новый элегантный дизайн экспозиции «Монтана кофе». Теплая уютная атмосфера импровизированного кафе ежедневно привлекала на стенд компании большое количество гостей и участников выставки.
На стенде ежедневно проходили дегустации различных сортов кофе из богатой коллекции компании. Посетители выставки могли попробовать также кофе редких и самых дорогих в мире сортов из нашей «Золотой коллекции»: Ямайка Голубая Гора, Копи Лювак, Желтый Бурбон.
В день открытия выставки для представителей прессы на стенде «Монтана кофе» проводилось уникальное шоу - «Кофейные этюды». Профессиональные бариста и тренинг-менеджеры центра обучения «Формула кофе» готовили для гостей необычные коктейли на основе кофе по собственным эксклюзивным рецептам. Участникам шоу были не только раскрыты секреты превращения кофе в оригинальные напитки, но и предоставлена возможность приготовить коктейль самостоятельно. Коктейли и десерты от «Монтана Кофе» – «Выбор президента», «Баварский шоколад», «Ирландский крем», «Красный апельсин» – были восторженно приняты столь искушенной аудиторией как журналисты и не раз повторялись на «бис».
Большой интерес представителей сектора HORECA вызвал семинар по каппингу, который проводили ведущие специалисты компании «Монтана Кофе»: Валентина Казачкова, главный технолог компании Монтана Кофе, ЧЕМПИОН МИРА по кап-тестингу 2009 года и Александр Цыбаев, руководитель департамента продаж и маркетинга компании «Монтана Кофе», судья-дегустатор международного кофейного проекта Cup of Excellence, член правления российского отделения SCAE, тренинг-менеджеры центра профессионального обучения «Формула Кофе» Юлия Зеленина и Наталья Бельтюкова.
На семинаре были раскрыты следующие теоретические аспекты кап-тестинга:
- Теория дегустации, влияние условий проведения дегустации на оценку качества кофе
- Профессиональная оценка кофе, мировые стандарты, каппинг-формы, проект Cup of Excellence.
- Оценка качества кофе в секторе ХоРеКа, критерии оценки качества, требования к поставщикам, влияние качества кофе на экономику заведения.
- Чемпионаты по кап-тестингу, SCAE.
Кроме того, участникам семинара было предложено продегустировать и самостоятельно оценить различные сорта кофе.
В рамках выставки специалистами компании «Монтана Кофе» проводились профессиональные консультации по темам: «Speciality кофе в заведениях HoReCa.» (Цыбаев А. - Руководитель департамента продаж и маркетинга) и «Профессиональный бариста в кофейне - роскошь или необходимость?» (Зеленина Ю. тренинг-менеджер Центра обучения «Формула кофе»).
14.09.09 Кофейная Акция 17 и 18 сентября
Компания "Монтана Кофе" и сеть магазинов «Метро» приглашают Вас принять участие в ДЕГУСТАЦИИ плантационных и ароматизированных сортов кофе Арабика и получить ПОДАРКИ за покупку свежеобжаренного кофе "Монтана Кофе":- При покупке 0,5 кг. любого сорта кофе «Монтана кофе» - подарок кофейная пара капучино и 2 тестера (по 40 гр.) других сортов «Монтана кофе» на Ваш выбор.
- При покупке 1 кг. любого сорта кофе «Монтана кофе» - подарок 2 кофейные пары (капучино и эспрессо) и 3 тестера ( по 40 гр.) других сортов «Монтана кофе» на Ваш выбор.
- При покупке от 1,5кг. кофе «Монтана кофе» в ассортименте - подарок френч-пресс (0,3 л.) и 3 тестера ( по 40 гр.) других сортов «Монтана кофе» на Ваш выбор.
Акция пройдет: 17-18 сентября 2009 г. с 12.00 до 20.00
Количество призов ограничено.
Ждем Вас по адресу: г. Москва, метро Щелковская,проезд 607 (Магазин «Метро» № 1017 )
Количество призов ограничено.
12.08.09 Приглашаем Вас посетить наш стенд на выставке «ПИР-2009»
Приглашаем Вас посетить наш стенд на XII международной выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства 2009», которая состоится 30 сентября - 3 октября 2009 г. в Москве в выставочном комплексе «КРОКУС-ЭКСПО».
Стенд "Монтана Кофе" расположен в павильоне №3, зал 14, место 3D87
Будем рады Вас видеть!
23.07.09 Кофейная акция
Универсам "Фея" и компания "Монтана Кофе" приглашают Вас принять участие в ДЕГУСТАЦИИ плантационных и ароматизированных сортов кофе Арабика и получить ПОДАРОК за покупку кофе "Монтана Кофе".
Акция пройдет 23 и 24 июля 2009 г. с 12.00 - 20.00 часов.
Ждем Вас по адресу: г. Москва, ул. Генерала Белова, 29 (м. Домодедовская)
09.07.09
29.06.09 Россия – чемпион! Валентина Казачкова, главный технолог ООО «Монтана Кофе», заняла 1 место на мировом чемпионате по кап-тестингу в Кёльне!
Впервые Россия занимает первое место на мировом чемпионате по кап-тестингу. Условия чемпионата таковы: участник получает 8 групп чашек с кофе, по 3 в каждой группе. При этом, в двух чашках - кофе одного сорта, в третьей – другого. Задача участника - распознать и отставить в сторону «неправильную» чашку. На весь процесс отводится всего 8 минут, т.е. за 8 минут нужно протестировать 24 чашки кофе и отставить 8 «неправильных»!
В мировом чемпионате участвуют лучшие кап-тестеры со всего мира. В 2009 году участвовали представители из 32 стран.
Для победы необходим большой опыт работы с кофе, умение разбираться в тонкостях вкуса и высокий уровень профессионализма. В этом году на чемпионате был представлен кофе со всего мира. После чемпионата можно было узнать, какие сорта участвовали и попробовать кофе.
Чемпионат по кап-тестингу – захватывающее зрелище, а в этом году напряжение сохранялось до самого последнего момента. До последней секунды было непонятно, какое место в четверке лидеров займет Валентина Казачкова. Но в итоге победил сильнейший.
Россия доказала, что мы не просто работаем с кофе на мировом уровне, мы – лучшие!
От всей души поздравляем Валентину Казачкову с победой!
11.06.09 Эспрессо в российских кофейнях
В майском номре журнала "Кофе&Чай в России" вышла статья, подготовленная руководителем Департамента продаж и маркетинга ООО "Монтана Кофе" Александром Цыбаевым.
25.05.09 Монтана Кофе в конкурсе «Cup of Excellence» (Чашка Совершенства) 2009 Гондурас
Конкурс «Cup of Excellence» (Чашка Совершенства) является сегодня одним из самых престижных кофейных конкурсов в мире. Он проводится ежегодно теперь уже в девяти странах-производителях арабики категории Specialty и имеет целью повысить интерес фермеров к производству высококачественного кофе. Вначале лучший кофе года в стране отбирает национальное жюри. Окончательный отбор проводит международное жюри.
В этом году в Гондурасе на суд международного жюри «Cup of Excellence» был представлен 61 сорт кофе. В жюри вошли 25 дегустаторов со всего мира: из Европы (Германия, Швеция, Норвегия, Исландия, Россия), Америки (США, Канада) и Японии. От России в состав жюри был включен директор по продажам и маркетингу компании «Монтана Кофе», судья-дегустатор международного уровня Александр Цыбаев. Главный судья, известный кофейный специалист Пол Сонгер (США) предварительно провел несколько семинаров по специфике дегустации, особенностям восприятия вкуса и аромата кофе и влиянию разных факторов на восприятие.
Отбор кофе на конкурсе проводится в несколько этапов, вслепую. Кофе оценивается «как есть», что позволяет выбрать самые качественные сорта и гарантирует честный отбор зерна. В дальнейшем сорта кофе, получившие наивысшие оценки жюри, продаются на международном Интернет-аукционе по эксклюзивным ценам. Их великолепный вкус делает этот кофе востребованным ценителями во всем мире.
Маркировка “Cup of Excellence” гарантирует великолепное качество и вкус кофе только при условии соблюдении правил его обжарки и хранения. Если обжарка произведена правильно, кофе упакован в пакеты с клапаном и поставлен в ближайшее недели после обжарки, то это гарантирует, что Вы будете иметь возможность насладиться именно тем сочетанием вкуса и аромата, которое было высоко оценено международным жюри.
Компания «Монтана Кофе» является первым поставщиком кофе проекта “Cup of Excellence” в России. С каждым годом уникальные сорта кофе этого проекта находят все больше поклонников.
«Монтана Кофе» - крупнейший в России поставщик кофе Specialty c 1992 года, компания осуществляет поставки кофе в лучшие кофейни, рестораны, гостиницы и магазины России
10.04.09 Рекламный ролик компании «Монтана Кофе»
10.04.09 Весенняя Акция!
Сеть Магазинов «Алые паруса» и Компания «Монтана Кофе» приглашают Вас с 9 по 10 апреля 2009 г. принять участие в дегустации кофе плантационных и ароматизированных сортов Арабики, и получить отличный подарок за покупку свежеобжаренного кофе «Монтана Кофе».
Условия акции:
• При покупке 150 грамм «Монтана кофе» в ассортименте, Вы получаете в подарок 40 грамм свежеобжаренного кофе «Монтана кофе».
• При покупке 300 грамм любого кофе, в зернах или молотый, кроме «Монтана кофе» Вы получаете в подарок 40 грамм свежеобжаренного кофе «Монтана кофе».
• При покупке 600 грамм «Монтана кофе» в ассортименте, Вы имеете возможность получить в подарок кофейную пару 150 мл.
• При покупке 1,5 кг. «Монтана кофе» в ассортименте, в подарок предоставляется френч-пресс объемом 0,3 литра или джезва.
Дегустация кофе и акция "Подарок за покупку" будет проводиться:
9-10 апреля с 16.00 до 19.00 часов.
Мы Вас ждем по адресу: м.Бауманская, г.Москва, ул. Бакунинская,26-30.
01.10.08 Cовместный проект "Монтана Кофе" и ТЦ "Крестовский".
Вот и открылся новый совместный проект "Монтана Кофе" и ТЦ
"Крестовский". Это кафе на территории огромного современного
супермаркета. Маленькое уютное заведение, где создана приятная атмосфера.
И вы можете насладиться чашечкой ароматного кофе ("Монтана Кофе") и
окунуться в мир кофейных фантазий. Даже для самых искушенных
кофеманов, в кафетерии профессионалы приготовят отменную чашечку
Эспрессо
Капучино
Кофе Гляссе
и многое другое.
На ярких витринах кафетерия разнообразие изысканных десертов.
А если Вы поторопитесь, то успеете взять свежеприготовленный ароматный кофе собой на вынос в удобном стаканчике с крышечкой.
Вы еще нас не посетили? Мы Вас ждем!
м. Рижская, пр-т Мира, 92 ТЦ "Крестовский"
с 8.00 до 21.00
01.10.08 Валентина Казачкова стала победителем чемпионата по кап-тестингу.
Валентина Казачкова стала победителем чемпионата по кап-тестингу.
3 октября в Москве, прошло соревнование национального уровня – чемпионат по кап-тестингу. Чемпионат является отборочным туром SCAE World Cup
tasters championship (пройдет в Германии в июне 2009 года).
Первое место заняла Валентина Казачкова («Монтана Кофе», Москва), второе
место Сергей Зацаринный (Сеть Кофеен Kofein, г.Харьков (участник гражданин России) и третье место Михаил Янченко («Кофейный рай», Брянск). Главный судья соревнования Юрий Попов.
Чемпионат состоялся благодаря спонсору компании «Монтана Кофе» (Москва).
Кофе заваривали на машинах проливного типа Fetco.
Валентина Николаевна Казачкова будет представлять Россию на мировом соревновании по кап-тестингу в июне 2009 года
в Германии.
07.08.08 С 1по 31 августа Магазин «Чай и Кофе» на Мясницкой и «Монтана Кофе»
С 1 по31 августа Магазин «Чай и Кофе» на Мясницкой и «Монтана Кофе»
Предлагает Вам возможность продегустировать, и оценить лучшие мировые сорта кофе Арабика.
Вы имеете уникальную возможность оценить и насладиться ароматами охлажденного кофе «Малиновый крем» и «Клубника со сливками», которые подарят Вам прохладу и заряд бодрости.
А также, Вы сможете оценить чашечку ароматного эспрессо или капучино.
Дегустация будет проводиться: с 12.00 до 18.00 по средам, четвергам и пятницам. С 1 по 31 августа.
29.07.08 Фестиваль чая и кофе пройдет в Санкт-Петербурге.
В Санкт-Петербурге состоится первый международный фестиваль чая и кофе.
Фестиваль пройдет с 21 по 24 августа 2008 года на Московской площади.
В числе главных целей и задач Фестиваля — активная пропаганда здорового образа жизни, возрождение и развитие национальных традиций чаепития, повышение культуры потребления кофе.
Отметим, что в Москве уже в течение 6 лет ежегодно проходит пользующийся большой популярностью Всемирный фестиваль чая и кофе.
Компания "Монтана Кофе" очень рада этому событию и ждет ценителей кофе на фестивале.
16.06.08 В этом году SCAE, Лондон, определила целых три номинации, в которые попали представители кофейного бизнеса в России.
В этом году SCAE, Лондон, определила целых три номинации, в которые попали представители кофейного бизнеса в России. Это достаточно уникальный случай. В ежегодную номинацию, которую можно перевести как «Страстные преподаватели», вошла «Кофемания», в номинацию на награду с названием «Скрытое сокровище» вошла компания «Travelers Coffee». Третий номинант – Александр Малчик, основатель компании «Монтана Кофе» - вошел в самую почетную номинацию «Достижения всей жизни», которая определяет людей, внесших огромный вклад в развитие кофейного бизнеса в мире. В эту же номинацию вошел и Эрнесто Илли, который, скорее всего и будет определен победителем в субботу, 21 Июня, в Копенгагене. Информацию на английском языке можно прочитать подробней на сайте SCAE: http://www.scae.com/about/awards/nominations-2008/ , мы приводим литературный перевод номинации Александра Малчика:
«Скорее всего, Вы его где то встречали. Вы сможете узнать Александра по характерной ковбойской шляпе. Это часть его имиджа и некоторым образом бренд для его кофейных и жизненных достижений в России. В 90е Россия начала активно развиваться, но в те времена «кофе» ассоциировалось для многих в России либо с растворимым кофе либо с кофейными напитками, в которых содержалось до 80% обжаренной ржи. Найти хороший кофе было сложно, Александр увидел, что для качественного кофе в России есть большие возможности в будущем и создал в 1992 году компанию – обжарщика «Монтана Кофе». В те времена кофе Спешиалти в России был неизвестен, большинство покупателей даже не знали, как выглядит обжаренный кофе и какой у него вкус. Кроме того, в те времена развитие любого нового бизнеса в России было в большой степени небезопасно для его владельцев. Но, несмотря на все преграды, компания «Монтана Кофе» успешно развивалась, от 6 до 150 человек сотрудников и от нулевых объемов производства до лидирующего бренда в производстве качественного кофе в России сегодня. Это само по себе, уже огромное достижение, но на этом компания «Монтана Кофе» не останавливалась. В 1995 году компания предложила первую на российском рынке обучающую кофейную программу. Компания успешно преодолела кризис 1998 года. В 2000 году, Александр Малчик явился инициатором создания Общества Производителей Кофе в России (ОПК), и был его первым президентом, что также является его достижением. Основной задачей ОПК является формирование предложений и продвижение в законодательство правил работы с кофе и взаимодействие с правительством по этим вопросам. Список организаций, которым Александр оказал помощь в бизнесе, слишком большой, чтобы приводить его здесь, кроме того, многие из тех, кто сегодня ведет свои кофейный бизнес в России, получили свой опыт, работая именно в компании Александра Малчика «Монтана Кофе». Александр является основателем кофейного бизнеса в России в его современном виде, при котором очень активно растет продажа качественного кофе и кофе Спешиалти занимает сегодня на нем достаточно большую долю».
Будем с нетерпением ждать определения победителей.
05.06.08 Монтана Кофе приняла участие в VI международном фестивале чая и кофе.
05.06.08
Ежегодно в Москве проводится праздник, посвященный сразу двум популярным в народе напиткам. Многочисленные гости Фестиваля могли познакомиться с чайными и кофейными традициями разных стран, а ведущие российские и зарубежные компании чайной, кофейной и сопутствующих отраслей - представить свою продукцию. Задачи Фестиваля и его программа с каждым годом становятся разнообразнее, делая мероприятие более интересным как для посетителей, так и для компаний-участников.
20.05.08 Внимание!!! Изменение телефонного кода!
Вниманию Партнеров "Монтана Кофе". С 20 го мая наши телефонные номера переходят в .
код 499
