http://www.montana.ru/news/Натуральный кофе, элитный кофе - новостиhttp://www.montana.ru/images/logo.gifhttp://www.montana.ru/news/http://www.montana.ru/news/#n3402Wed, 16 May 2012 10:58:43 +0400 <p> </p> <p> Мы очень признательны Вам за то, что Вы выбрали нашу компанию. Обещаем и впредь дарить Вам бодрящий аромат и вкус свежеобжаренного кофе! Но это не все! Со всей признательностью к нашему сотрудничеству,« Монтана Кофе»решила сделать любимым клиентом подарок. Уже с 1 июня – 1 сентября, Вы и ваши коллегиможете воспользоваться скидкой 15% на отдых вПарке Отдыха Веслево (Ярославская область, Переславль-Залесский р-н, д. Веслево). Подробно об отдыхе http://www.veslevo-park.ru Если Вы, ваши близкие или друзья хотите провести незабываемый отдых на свежем воздухе вдали от городской суеты, просим обращаться за купонами на скидкук руководителю проекта Ирине Степановой. тел. 8 905 756 62 64, 8 929 966 04 20. E-mail: i_stepanova@montana.ru </p> <p> ВНИМАНИЕ: КУПОНЫ СО СКИДКАМИ ПРЕДПОЛАГАЮТ РЕЗЕРВАЦИЮ МЕСТ ЗАРАНЕЕ! </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3402&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3392Mon, 7 May 2012 08:32:21 +0400 <p> </p> <p> 9 мая 2012 года в театре на Таганке состоится благотворительная акция «Поклон ветеранам». </p> <p> </p> <p> В день Великой Победы над фашизмом в театр приглашены ветераны и участники Великой Отечественной войны. Защитникам Родины, сражавшимся на фронтах и трудившимся в тылу, театр на Таганке посвящает спектакль «ВЛАДИМИР ВЫСОЦКИЙ». В спектакле звучат песни Владимира Высоцкого, в том числе из его знаменитого «военного цикла» — одни из самых лучших, самых пронзительных стихов, написанных на военную тему. </p> <p> После спектакля ветеранов ждёт праздничный ужин и вручение подарков, в том числе и откомпании «Монтана Кофе». </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3392&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3377Tue, 17 Apr 2012 20:51:26 +0400 <p> </p> <p> Компания «Монтана Кофе» приняла участие винтерактивном кулинарном шоу «Телекухня». Шоу «Телекухня» новый проект, организованныйв рамках экспозиции «Бытовая техника», и являетсячастью выставки потребительской электроники CONSUMER ELECTRONICS & PHOTO EXPO 2012,котораяпроходилав Москве с 13 по 15 апреля 2012 года в МВЦ «Крокус Экспо». </p> <p> Проекторганизован компанией МИДЭкспо совместно с ведущими кулинарными </p> <p> ТВ-каналами: Кухня ТВ, ТелеКафе, а также Кулинарной Студией Юлии Высоцкой. </p> <p> </p> <p> Бариста-шоу было представлено тренинг-центром компании «Монтана Кофе». Руководитель центра «Формула Кофе» Юлия Зеленина познакомила гостей выставки с альтернативными способами заваривания кофе.Бытовые кофе-машины – это хорошо. Но что делать, если под рукой нет кофемашины, турки или френч-пресса? Зрители «Телекухни» теперь знают, что есть такие приспособления для заваривания кофе, как: Пур-Овер, Кемекс, Сифон, Аэропресс. </p> <p> </p> <p> Но даже если у вас нет всех этих модных приспособлений под рукой, но есть качественный молотый кофе его можно заварить и в кружке, что займёт всего несколько минут. Мастер-класс вызвал неподдельный интерес у кофеманов, многие, из которых до этого момента не пили натуральный зерновой кофе только из-за того, что не знали о возможных быстрых способах его заваривания. </p> <p> </p> <p> «Телекухня» по праву займет почетное место в ряду кулинарных мероприятий, ежегодно проходящих в Москве. Шоу стало запоминающимся событиемблагодаря сочетанию эксклюзивных блюд, рецептов на каждый день и дегустаций. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3377&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3365Wed, 11 Apr 2012 22:14:16 +0400 <p> </p> <p> Монтана Кофе» получила заказ на изготовление эспрессо-смеси иззеленого зерна, чтобы заказчик мог ее обжаривать прямоу себя в кофейне, окутывая своих гостей восхитительным ароматом свежеобжаренного кофе. </p> <p> Уникальность этой смеси в том, что она должна состоять из разных сортов кофе категории Speciality. Такую задачу технологи компании решали впервые. Ведь обычно для эспрессо-смесей из кофе такого качества каждый сорт кофе обжаривается отдельно, и смешивание происходит уже после обжарки. Технологи «Монтана Кофе» во главе с В.М Казачковой и на этот раз показали свое мастерство и глубокое знание кофейного зерна. Работа над созданием новой смеси длилась не один месяц, ведь надо было подобрать ее состав и режим обжарки так, чтобы получился эспрессо высшего класса. Чтобы у готового напитка была золотисто-коричневая плотная крема, яркий аромат и сбалансированный, насыщенный вкус. В состав смеси вошло несколько сортов 100% высокогорной Арабики из Америки и Африки. </p> <p> Смесь проходила тестирование и в компании и у клиента. </p> <p> Уже со следующей недели всети RED ЭСПРЕССО БАР, которая представляет на рынкеSpeciality-coffee shops, можно будет попробовать эспрессо, приготовленный из смеси «Элитная», созданной в «Монтана Кофе» и обжариваемой прямо в кофейнях. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3365&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3349Sun, 11 Mar 2012 21:55:10 +0300 <p> </p> <p> Компания «МонтанаКофе» примет участие во второйСпециализированной выставке закрытого типа МЕТРО ЭКСПО,которая пройдёт с 14 по 17 марта 2012 года в Москве на территории Международного Выставочного Центра «Крокус Экспо». Выставка МЕТРО ЭКСПО, организатором которой является компания МЕТРО Кэш энд Керри, проводится в России второй год подряд.Это уникальный проект, европейского B2B формата, где соберутся только профессионалы - представители ресторанной и гостиничной индустрии, малого и среднего розничного бизнеса. В этом году на площади более 14 000 кв.м. на 4 дня соберётся более 15 000 профессиональных посетителей. На выставке планируется выделить 10 тематических зон для презентаций новых продуктов, решений,последних новинок и тенденций рынка -всего спектра инноваций и достижений отрасли для тех, кто хочет быть в курсе актуальных трендов. </p> <p> На стенде нашей компании посетителей ждут дегустации свежеобжаренного «Монтана Кофе» – тех сортов, которые представлены в сети МЕТРО Кэш энд Керри, а также моно- и ароматизированных сортов, эспрессо-смесей, не вошедших в ассортимент МЕТРО. Посетители смогут из первых рук получить квалифицированную консультацию по любому вопросу, связанному с кофе, и полную информацию о продукции и предоставляемых услугах. </p> <p> Стенд “Монтана Кофе” расположен в павильоне №3, зал 15, стенд 230 </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3349&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3348Sat, 10 Mar 2012 21:52:44 +0300 <p> </p> <p> 1-3 марта 2012 г. в Петербурге впервые прошел Российский Чемпионат Бариста. Программа трехдневных состязаний была весьма насыщенная - предстоялоопределить победителей в шести номинациях от классики до новомодного чемпионата по «Брюверс Кап».Недаром это мероприятие было названо«Российский Кофейный Марафон». </p> <p> Лучшие бариста из 38 городов России приехали побороться зазвание чемпиона страны. У себя дома они уже доказали, что умеют мастерски готовить кофе, прекрасно освоили самую современную технику и способы приготовления этого все более популярного напитка, всесторонне подкованы теоретически. </p> <p> Что касается судейской команды Российского чемпионата, то онабыла интернациональной и состояла из сертифицированных судей во главе с признанными профессионалами из Европы и Америки. В судейский состав чемпионата вошли исотрудники «Монтана Кофе» -сертифицированные судьиSCAE: Александр Цыбаев, Юлия Зеленина и Ольга Филиппова. Можно поздравить и менеджера отдела региональных продаж нашей компании Наталью Субботину – она успешно прошла сертификацию на звание судьи. </p> <p> Стоитотметить особуюатмосферуцарившую на чемпионате: несмотря на соперничество, участникиделились опытом и получали истинное наслаждение от встречи с близкими по духу людьми. </p> <p> В отличие от других стран профессия баристав России – молодежная: средний возраст бариста до 30 лет. Этим можно объяснить высокий эмоциональный подъем, царивший на чемпионате. Вообще, кажется, что только бариста могут по-настоящему радоваться успехам своих прямых конкурентов. Видимо, что-то волшебное есть в напитке под названием кофе. </p> <p> Подводя итоги, судьи еще раз, теперь уже абсолютно официально, подтвердили то, что общий уровень участников чемпионатов в этом году высок. Причем, все претенденты, вне зависимости от занятых мест, показали, что они настоящие профи в своем деле и их мастерство растет год от года. </p> <p> Это чистая правда, как и то, что участники постоянно придумывают что-нибудь новенькое, как в сервировке стола, так и в том, что касается подбора смеси для эспрессо и капучино или ингредиентов для авторских напитков. </p> <p> Пока мы с уверенностью можем сказать, что Россию на мировом чемпионате бариста в Вене будет представлять Ольга Мелик-Каракозова. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3348&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3343Mon, 20 Feb 2012 07:43:02 +0300 <p> </p> <p> «МОНТАНА КОФЕ» 20 ЛЕТ. Можно много говорить о том, как маленький ручеек мечты превратился в полноводную реку известной компании, как рос опыт, а с ним и кофейная коллекция, как благодаря нашей компании российский простой человек впервые в жизни вдохнул аромат свежеобжаренной «Ямайки Голубая Гора», которую пьют и ценят все кофеманы мира. Взыскательному вкусу нашего кофемана стали доступны все кофейные сокровища мира!Но это деловая сторона. Сегодня в эти предпраздничные дни мы хотим поговорить о благотворном воздействии «Монтана кофе» на душу человека, пробуждая ее к творчеству. Народная пословица гласит: «От хорошего кофе – душа поет!» Мы впервые публикуем здесь образцы народного творчества, вдохновленные нашим чудесным напитком. </p> <p> Мы бережно храним эти рвущиеся из души строки, как лучшее признание нашего нелегкого труда на благо российского кофемана! </p> <p> </p> <p> • </p> <p> Глупо есть с утра картофель, </p> <p> Если есть «Монтана кофе»! </p> <p> Кощеев Игорь </p> <p> </p> <p> • </p> <p> Если утром на рассвете </p> <p> Ты Монтану не попьешь </p> <p> Можешь плюнуть на работу – </p> <p> Умной мысли не найдешь! </p> <p> Косенкова Елизавета </p> <p> </p> <p> • </p> <p> Лицо твое сегодня хмуро. </p> <p> На мир тоскливо не смотри. </p> <p> Забыл ты кофе выпить сдуру, </p> <p> «Монтаны» выпей чашки три. </p> <p> Кофеманы </p> <p> </p> <p> • </p> <p> Вдыхая аромат прекрасный, </p> <p> Манящий запах, нежный вкус. </p> <p> Внезапно осознать пытаюсь, </p> <p> Где я сегодня нахожусь? </p> <p> Ямайка, Ява иль Суматра, </p> <p> Иль Кении чудесный вид </p> <p> И вдруг я точно понимаю – </p> <p> «Монтана кофе» - лучший гид! </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3343&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3294Sun, 25 Dec 2011 20:41:49 +0300 <p> </p> <p> Уважаемыеколлегии друзья! </p> <p> Примите наши самые теплые и искренниепоздравления с Новым годом и Рождеством! </p> <p> От всей души желаем, чтобы в грядущем году Вамвсегда сопутствовалделовойуспех и финансовое процветание, а крепкоездоровье и бодростьдухапомоглиреализоватьсамые грандиозноепланы! </p> <p> Мы рады, что мывместе! </p> <p> </p> <p> С наилучшими пожеланиями«Монтана Кофе» </p> <p> </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3294&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3280Sun, 4 Dec 2011 20:50:04 +0300 <p> </p> <p> В последних числах ноября в Южно-Сахалинске в рамках «Пятого Сахалинского Чемпионата Кулинарного Искусства и Сервиса» проходил конкурс «Лучший Бармен Сахалина 2011». </p> <p> В программу конкурса входила номинация «Кофе». Участники соревновались в приготовлении капучино и авторского напитка. В составе жюри работала менеджер отдела региональных продаж «Монтана Кофе» Наталья Субботина, которая оценивала технику работы барменов при приготовлении кофейных напитков. Кстати, конкурсанты работали на эспрессо-смеси «Милано»компании « Монтана Кофе», а оборудование для конкурса предоставил наш партнёр – фирмаElcafe (ИП Глущенко А.В.). </p> <p> Несмотря на то, что кофейная культура только развивается на Сахалине, и подчас у барменов </p> <p> не хватает специальных навыков, все они хотят освоить науку бариста и научиться правильно ориентироваться в кофейном мире. Такой вывод сделали организаторы конкурса, наблюдая с каким интересам молодые ребята слушали семинар «От ростка до чашки», проведённый представителями компании « Монтана Кофе» Натальей Субботиной. </p> <p> Ну, а звания «Лучший бармен Сахалина» удостоилсяСергей Но (ночной клуб «Аура»). Он получил почетное право представлять Сахалинскую область на Дальневосточных отборочных соревнованиях Чемпионата Мира среди барменов WCC-2011 в номинации «классика». </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3280&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3277Sun, 4 Dec 2011 20:45:04 +0300 <p> </p> <p> В Торгово-промышленной палате РФ, Организация Производителей Кофе в России (ОПК) подвела итоги деятельности индустрии кофе в 2011 году. Также участники заседания ответили на вопросы журналистов о тенденциях и перспективах развития отечественного рынка кофе в ближайшие годы. </p> <p> Как отметил в своём докладе Председатель Совета Директоров ОПК в России, Генеральный директор компании «Монтана Кофе» АлександрМалчик, мировое производство зеленого зерна росло в течениепоследних десятилетий, достигнув 8 025 600 тонн в 2010/11 году. Для сравнения, в урожайные годы - 1981/82, производство составило около 6 030 000 тонн, в 1987/88 -6 466 440 тонн. </p> <p> Самый крупный производитель кофе в мире - Бразилия - 2 885 700 тонн зеленого зерна (арабика иробуста), т.е. около 36%всего мирового производства кофе. На втором месте Вьетнам - 1 110 000 тонн (в основном робуста). На третьем - Колумбия (только арабика) – 552 000 тонн. На четвертом -Индонезия (робуста и арабика) – 531 360 тонн. </p> <p> Однако вместе с производством вырос и спрос. В первую очередь активно потреблять кофе стали сами страны-производители. </p> <p> К примеру, потребление кофе на душу населения в Бразилии за 10 лет выросло на 30% и достигло 5.8 кг; во Вьетнаме - в 2.7 раза (на 270%) до уровня 1.1 кг; в Индонезии на 80%, в Гондурасе - на 100% . России все ещё далеко от мирового уровня потребления кофе. По словам исполнительного директора ОПК в России Фёдора Борисова, на каждого россиянина приходится в среднем 1 кг* кофе в год. К примеру, финны потребляют 12 кг кофе в год, итальянцы - почти 6 кг, в США - 4, 4 кг. Но, несмотря на то, что Россия исторически «чайная» страна, участники рынка отмечают положительную тенденцию в потреблении россиянами кофейных напитков. При этом заметен рост потребления зернового и молотого кофе. Именно перспективамироста отечественного рынка объясняется увеличение иностранных инвестиций в производство кофе в России, которые за последние десять лет составили около 600 млн. долл. США. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3277&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3272Wed, 30 Nov 2011 18:58:03 +0300 <p> </p> <p> Заместитель директорафилиала СПб «МонтанаКофе», Горбунова Кира Георгиевна принялаучастие в съемках передачи «Естественный отбор», на телеканале 100 ТВ,гдевыступилав роли эксперта. Тема программы касаласьвыборакачественногокофе. </p> <p> Передачавыйдет в эфирна телеканале 100 ТВ, 2 декабря в 21:35, </p> <p> повтор в субботу3 декабря в 11:40. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3272&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3270Sat, 26 Nov 2011 22:10:35 +0300 <p> </p> <p> SCAR (Speciality Coffee Organization of Russia) - так будет называться новая некоммерческая организация,которая возьмёт на себяфункции представителя SCAE(Европейская Ассоциация Спешилти Кофе) в России. Одним из инициаторов создания организации стала компания «Монтана Кофе». В настоящий момент организация проходит процедуру юридической регистрации. Руководящий составбудет сформирован на выборной основеближе к марту 2012 года. </p> <p> Новая организация призвана объединить всех участников кофейного рынка РФ, как юридических лиц, так и физических лиц. Главной задачей SCAR станетформирование единого информационного поля, пропаганда качественного кофе, обучение правильной работе с кофе. Организация планирует привлечь весь лучший кофейный опыт мира, </p> <p> чтобы любой желающий смог в одном месте получить всю интересующую его информацию относительно кофе. Кроме этого, SCAR планирует взять на себя функции организатора различных кофейных чемпионатов. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3270&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3268Wed, 23 Nov 2011 20:46:32 +0300 <p> </p> <p> 25 ноября, в 15.00 в Торгово-промышленной палате РФ пройдёт круглый стол, посвящённый подведению итогов деятельности индустрии кофе в 2011 году,а также тенденциям и перспективам развития мирового и российского рынков кофе в ближайшие годы. На заседании выступят: </p> <p> Председатель Совета Директоров ОПК в России, АлександрМалчик с докладом на тему «Мировой рынок кофе – вызовы и перспективы»; </p> <p> Исполнительный директор ОПК в России Фёдор Борисов с докладом на тему «Рынок кофе в России – текущие результаты и основные тенденции». </p> <p> В программе мероприятия также выступят руководители крупнейших кофейных компаний России. Участники круглого стола смогут задать интересующие вопросы выступающим, а также принять участие в дегустации продукции компаний, членов Организации Производителей Кофе в России. </p> <p> По вопросам аккредитации и задополнительной информацией обращайтесь, пожалуйста, к Екатерине Дикаревой (Организация Производителей Кофе РФ) по телефону </p> <p> + 7 (495) 699 4198. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3268&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3256Sun, 13 Nov 2011 16:52:05 +0300 <p> </p> <p> 8–9 ноября 2011 г. в клубе «Воздух» 23 участника конкурса демонстрировали своё искусство работы с кофе. По условиям соревнований каждый участник должен был за 15 минут приготовить для каждого из четырех Судей вкуса эспрессо,капучино и оригинальный авторский напиток (на основе эспрессо, без алкоголя), т.е.за 15 минут приготовитьи презентовать 12 напитков. ПомимоСудей вкуса, за выступлением участника внимательно следили еще двое Судьей, оценивающих его техническое мастерство. Презентовать – это значит, устроить из своего выступления мини спектакль. Это значит,в отведенные 15 минут умело и красиво накрыть стол, безукоризненно приготовить все напитки, показав свою артистичность в работе,мастерски подать напитки и в течение всего времени занимать Судей и публику непринужденным рассказом о себе и о своем кофе. </p> <p> </p> <p> В этом году Главными Судьями были: </p> <p> Николай Хюппенен, региональный директор компании «Франко», иИрина Пузачкова, руководитель направления*сети кофеен «Кофемания». </p> <p> В числе судей отборочного этапа были и сотрудники компании «Монтана Кофе»: Александр Цыбаев – руководитель отдела региональных продаж,профессиональный судья-дегустатор международного проекта Cup of Excellence, судья SCAE, член совета правления российского подразделения SCAE; сертифицированные судьи Юлия Зеленина, руководительЦентра профессионального обучения «Формула Кофе», и тренинг-менеджер Ольга Филиппова. </p> <p> </p> <p> По итогам отборочных соревнований10 финалистов будут представлять Москву, на Российском Чемпионате бариста, который пройдёт в марте 2012 года в Санкт-Петербурге. </p> <p> В первой тройке победителей места распределились так: Первое место досталось Ольге Мелик-Каракозовой, второе - Максиму Бобренёву , третье - Айсе Матуевой (все трое из сети «Кофеин»). </p> <p> По слова Юлии Зелениной, в этом году судейская коллегия особо отметила творческий подход участниковк процессу приготовления авторских напитков и и их возросшее мастерство. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3256&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3237Sun, 23 Oct 2011 23:29:20 +0400 <p> </p> <p> Это первое стратегическое мероприятие, которое собрало самые успешные компании по производству товаров повседневного спроса – от продуктов питания и напитков, до косметики и фармацевтических препаратов – обсудить, как максимально использовать огромный потенциал российского потребительского рынка. </p> <p> Компания «Монтана Кофе», приняла участие в этой конференции. </p> <p> Крупнейшие компании рынка FMCG (Fast Moving Consumer Goods - товары повседневного спроса)и представители ритейла обсуждали такие вопросы, как стратегические условия успеха в индустрии производства товаров повседневного спроса в России, поиск эффективной бизнес-модели для активно-развивающегося рынка, отношения производителей с розничной торговлей. </p> <p> Живой интерес участников конференции вызвала и дискуссия об альтернативныхканалах дистрибуции. Сегодня многие производители </p> <p> FMCG-сектора рассматривают онлайн-магазины как перспективный канал сбыта, однако, отечественный потребитель чаще всего предпочитает покупать продукты оффлайн. Как говорят онлайн-ритейлеры, такое поведение объясняетсянеуверенностью потребителей в качестве продуктов, которые доставляются Интернет-магазинами. Другое дело, такой альтернативный рознице канал сбыта, как HoReCa. Об этом говорил всвоём выступлении Генеральный директор « Монтана Кофе» Александр Малчик,который поделился своим 20-ти летним опытом. </p> <p> – Работа с сегментом HoReCa на самом деле, требует определённых трудоёмких физических и материальных затрат. Чтобы стать привлекательным для HoReCa, компания, решившая выйти на этот рынок, должна быть готова изменить свою структуру и быть готовой к тому, что ей придется не только поставлять товар, но и предоставлять клиентам пакет услуг. Так компания«Монтана Кофе» предоставляет своим клиентам сегмента HoReCa такие услуги, как обучение бариста, помощь в составлении кофейных карт и разработке рецептур напитков на основе кофе, подбор кофейного оборудования и его обслуживание и т.д. То есть любой ресторан, кофейня или гостиница может в лице «Монтана Кофе» найти не только поставщика элитного кофе, но и партнёра, который возьмёт на себя часть забот ресторатора. – </p> <p> Всего на конференции было прочитано 60 докладов. Такой обширный обмен опытом, несомненно, поможет участникам конференции найти новые пути развития их бизнеса, сделать работу производителей и ритейла более свободной от местничества и более заостренной в направлении удовлетворения интересов российского потребителя. </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3237&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3221Wed, 5 Oct 2011 22:59:02 +0400 <p> </p> <p> «МонтанаКофе»провелавыезднуюдегустацию для своих друзей,компании «Вольво»и показала разнообразие ибогатствосвоей кофейной коллекции. </p> <p> Кофейный аромат, окутавшийздание в тот день,никогоне оставил равнодушным. </p> <p> Сотрудники «Вольво» наслаждались ароматным кофе, с интересом слушали консультантов, которые поведали о полезных свойствах кофе, особенностях каждого сорта и оригинальных способах приготовления. </p> <p> Участникидегустации заполняли специальные анкеты, чтобывыяснить наиболее понравившийся сорт кофе. По данныманализа опроса наибольшее предпочтениебылоотдано ароматизированномусорту «Ирландский крем». </p> <p> Благодрим коллектив компании«Вольво»заактивностьиинтерес, проявленные вовремя дегустации, а также замноголетнее сотрудничество. </p> <p> Работать с Вамилегко и приятно! </p> <p> </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3221&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3218Wed, 5 Oct 2011 22:55:25 +0400 <p> </p> <p> В этом году деловая программа компании на выставке была обширной. </p> <p> </p> <p> На стенде ежедневно проходили дегустации различных сортов кофе из богатой кофейной коллекции компании Посетители могли попробовать кофе редких и самых дорогих в мире сортов: Ямайка Голубая Гора, Копи Лювак, Желтый Бурбон. Также была представлена новинка 2011 года - эсперссо-смесь «Милано», которую по достоинству оценили труженики сектора HoReCa. </p> <p> </p> <p> Здесь можно было встретить как давних партнёров компании, которые с удовольствием общались между с собой на тему любимого кофе, так и новых, которые, продегустировав«Монтана Кофе», приняли решение о начале сотрудничества. </p> <p> </p> <p> Сотрудники компании «Кофе-мир Сервис» провелимастер класс: «Сервисное обслуживание кофейного оборудования».Импровизированный музей«Трофеи«Кофе-мир Сервиса», наглядно продемонстрировал, что может случиться с кофемашинами, кофемолками и другим профессиональным оборудованиемпри их неправильной эксплуатации. </p> <p> </p> <p> Два бизнес-семинара провели специалистыЦентра профессионального обучения«Формула Кофе». </p> <p> </p> <p> «Монтана Кофе» приняла такжеучастие в Чемпионате России по обжарке кофе. Этот турнир стал первым в истории России профессиональным соревнованием среди компаний-обжарщиков. В дегустациях обжаренного специалистами кофе принимала участия и публика.Безоговорочным победителем в номинации «Народный выбор» стала Валентина Казачкова главный технологкомпании «Монтана Кофе», победительмирового Чемпионата по Каптестингу2009 года. </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3218&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3195Mon, 12 Sep 2011 23:09:08 +0400 <p> </p> <p> Приглашаем Вас посетить наш стенд на XIV международной выставке “ПИР. Индустрия гостеприимства 2011”, которая состоится 27 - 30 сентября 2011 г. в Москве в выставочном комплексе “КРОКУС-ЭКСПО”. </p> <p> </p> <p> На стенде будут представлены: </p> <p> </p> <p> - более 40 сортов свежеобжаренного кофе, 100 % АРАБИКА сегмент Speciality Coffee (класс «Премиум»), в том числе моно- и ароматизированные сорта, эспрессо-смеси, а также уникальные элитные сорта кофе – «Ямайка Голубая Гора», «Копи Лювак», «Бразилия Жёлтый Бурбон», «Галапагос». </p> <p> </p> <p> - кофеварочное оборудование, кофемолки. </p> <p> </p> <p> Также Вы всегда можете получить квалифицированную консультацию по любому вопросу, связанному с кофе. </p> <p> </p> <p> На нашем стенде Вы сможете принять участие в дегустации более 10 сортов кофе, в том числе новых эспрессо-смесей и Золотой Коллекции, обсудить условия взаимовыгодного сотрудничества и из первых рук получить полную информацию о продукции и предоставляемых услугах. </p> <p> - В рамках выставки будет проведен мастер-класс «Правильный уход за кофейным оборудованием», </p> <p> - Пройдут семинары преподавателей Школы профессионального обучении «Формула Кофе». </p> <p> - Состоится презентация новой программы для партнеров: «Прогрессивное премирование при увеличении продаж». </p> <p> Стенд “Монтана Кофе” расположен в павильоне №3, зал 14, место 2D150 </p> <p> </p> <p> Будем рады Вас видеть! </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3195&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3189Thu, 8 Sep 2011 12:24:24 +0400 <p> </p> <p> Завершился Cup of Excellence в Руанде. На суд международного жюри было представлено60 лотов кофе. Девять 9 из них были удалены из-за дефектов, в финал конкурса прошли 43 лота. </p> <p> Из них 36 получили оценки выше 84 баллов и завоевали звание кофе Cup of Excellence (Чашка Совершенства)!Каждый из образцов этого кофе дегустировался не менее пяти раз, и каждый раз они получали столь высокие оценки. Теперь они поступают в продажу через Интернет-аукцион, который состоится 13 октября 2011года. </p> <p> </p> <p> Особенности возделывания кофе в Руанде: Большинство фермеров выращивает всего 1-2 мешка кофе, по естественным причинам они не могут представить его на конкурс. Поэтому на конкурс выставляется кофе от предприятий по его первичной обработке, которые скупают у фермеров арабику одного региона и представляют её. </p> <p> Кофе для Руанды является стратегическим продуктом, об этом говорят цифры: </p> <p> </p> <p> В настоящее время в Руанде работает 207 кофейных кооперативов, 200 предприятий по первичной обработке кофе.До 2009году Руанда вырабатывала 35 тыс. тонн кофе, В 2010 году 56тыс. тонн, а по итогам года предварительные данные говорят уже о 75 тыс. тонн. И это несмотря на то, что до недавнего время Руанда вообще не была знакома с мытой Арабикой. </p> <p> </p> <p> Любое событие, подобное Cup of Excellence,заканчивается церемонией награждения. Однако, то мероприятие, которое завершала Руандский конкурсскорее всего можно назвать «Праздником в честь кофе», « Днём кофе», «Праздником фермеров занимающихся кофе» или «Днём качества кофе». В пятницу, 26 августа, в 8.00 утра фермеры, принимавшие участие в конкурсной программе съехались на огромное поле, оборудованное шатрами, трибуной и украшенное цветами. </p> <p> В 8.30 к фермерам присоединилось жюри конкурса, которое с удовольствием впитывало местный колорит спомощью национальной музыки и кофе. К 10.00 на поле уже находилось порядка 3 000 человек. Образовалось несколько групп (так происходит всегда в день награждения победителей), в каждой из которых были и члены жюри и фермеры. Это была отличная возможность пообщаться с фермерами, задать друг другу вопросы, не только окофе, нои вообще о жизни фермеров в Руанде. Вдруг человек 200 встали в большой круг. Они начали что-то скандировать, пританцовывать и петь. Это было такое заразительноедейство, что многие члены жюри с удовольствием присоединилиськ этому кругу. </p> <p> </p> <p> Только в 11.00 началась официальная часть мероприятия. В отличие от стран Центральной и Южной Америки, а также России выступления были очень короткие и только по делу. В промежутке между речами, присутствующие могли увидеть национальные танцы, характерныедля Руанды, части Бурунди и Уганды. Они не только отражают местный колорит, но и рассказывают об укладе жизни в стране. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3189&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3177Thu, 25 Aug 2011 10:22:11 +0400 <p> </p> <p> Руанда - первая из странАфрики, которая в 2008 году присоединилась к программе Cup of Excellence (Чашка Совершенства), уникальному мировому конкурсному проекту позволяющему выводить на кофейный рынок лучшие сорта арабики ежегодного урожая. Вот уже третий год фермерыРуанды участвуют в этом конкурсе. Кофе проходит жесткий отбор – на первом этапе образцы отбирает национальное жюри, на втором - международное жюри профессионалов-дегустаторов. Так что в финал конкурса выходят действительно лучшие сорта Арабики. </p> <p> В этом году график у жюри очень напряжённый. </p> <p> В первый день конкурса, международное жюри участвовало в калибровке сенсорных рецептеров. Мы пробовали образцы кофе, которые не были пропущены национальным жюри. Всего на конкурс представлено 132 образца, однако к международному этапу допустили лишь 61. </p> <p> 22 и 23 августа международное жюри провело первый круг отбора образцов. И вчера и сегодняпроводилось по три сессии, во время каждойоценивались 10 или 11 образцов, каждый из которых был представлен четырьмя чашками. За три часа,было необходимо оценить и описать 120 чашек кофе. </p> <p> </p> <p> Однако самый тяжёлый день для жюри предстоит 24 августа.В этот день состоится второй тур конкурса, на который допущено более 40 образцов. Так что экспертам предстоит за один день попробовать порядка 180 чашек! К финалу будет допущено только 10 образцов получивших наивысшие оценки. </p> <p> Кофе, который займётпервое место и станет «Чашкой совершенства» и будет продаваться через открытый интернет-аукцион. В результате его цена может вырасти в десятки раз. </p> <p> </p> <p> Александр Малчик,Президент ООО «Монтана Кофе». </p> <p> В настоящее время Cup of Excellence реализуется в 9 странах мира: Боливия, Бразилия, Колумбия, Коста Рика, Эль Сальвадор, Гватемала, Гондурас, Никарагуа, Руанда. В 2012 году к проекты планируют присоединитьсяещё две страны, африканская – Бурунди, и центральноамериканская - Мексика. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3177&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3171Mon, 15 Aug 2011 13:20:28 +0400 <p> </p> <p> Приглашаем всех ценителейхорошего кофе посетитьстенд «Монтанакофе» ипоучаствоватьв дегустацииплантационных, а такжеароматизированных сортовизколлекции компании. </p> <p> </p> <p> В продажебудут представлены более40 сортов кофе в том числе«Золотая коллекция»–«Ямайка Голубая Гора», «Копи Лювак», «Боливия Cup of Excellence», «Бразилия Жёлтый Бурбон», «Галапагос». </p> <p> Стенд «Монтана Кофе»№ D12.Время работы фестиваляс 10.00 до22.00 . </p> <p> Вход - свободный </p> <p> </p> <p> Будем радывас видеть! </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3171&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3170Mon, 15 Aug 2011 13:17:57 +0400 <p> </p> <p> 17 августа, в 19:00 в кофейне «Кофеин» на Старом Арбате пройдёт открытый семинар, который познакомит всех желающих с великолепным кофе из Гватемалы. </p> <p> </p> <p> Руководитель отдела региональных продаж, судья - дегустатор международного проекта «Cup of Excellence» (Чашка Совершенства), судья европейской ассоциации SCAEАлександр Цыбаев в мае этого года был в составе жюри Гватемальской « Чашки совершенства» и теперь готов поделиться своими впечатлениями со всеми любителями и ценителями кофе. Также гости семинара из первых уст узнаюто том, как судьи «Cup of Excellence» ежегодновыбирают лучший сорт кофе и какое какое место в жизни россиян занимает этот напиток. </p> <p> В завершение встречи запланированадегустация нескольких сортов кофе, специально обжаренныхшеф-баристакофеен «Кофеин», обладательницеймножества наград российских и международных чемпионатов Ольгой Мелик-Каракозовой. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3170&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3150Thu, 14 Jul 2011 19:01:50 +0400 <p> </p> <p> Очередной семинар, организованный и проведённый Холдингом «Монтана Кофе», был посвящён Гватемальскому кофе и, в частности,сортамс конкурса «Cup of Excellence» (Чашка Совершенства). Александр Цыбаев, руководительрегиональных продаж ООО «Монтана Кофе», судья международного класса в составе международного жюри участвовал в ежегодном конкурсе «Cup of Excellence»по выбору лучших сортов кофе с различных плантаций Гватемалы. </p> <p> Александрпознакомил гостей с особенностями кофейного рынка Гватемалы, а такжеуникальностью производимого вэтой стране кофе. </p> <p> Звание«Cup of Excellence» Гватемалы 2011 года (Чашка Совершенства), получили 29 сортов арабики, из 48 отобранных внутренним жюри на международный конкурс. Первое место было отдано сорту Маракатурра, выращенному наферме El Socorro y Anexos. Этот кофе также получил Президентский приз. Все члены жюри отметили его как невероятно богатый и интересный кофе. Второе место было отданосорту Пакамара, выращенному на ферме La Esperanza. Третье место занял кофе сорта Марагоджип, что удивило многих участников. Ферма El Injerto, которая представила на конкурс этот кофе, занимается выращиванием Марагоджипа более 20 лет. </p> <p> На семинаре слушатели были ознакомлены с историей Гватемальского кофе и тем, какое место сегодня Гватемала занимает на мировом рынке кофе. Anacafe – организация, которая представляет интересы Гватемальского кофе во всем мире и помогающаяфермерам выращивать и продавать свой продукт, многое сделала для развития индустрии. За последние 10 летгватемальский кофе сталвсемирно известным брендом. </p> <p> Участникам семинара представилась возможностьпродегустировать и самостоятельно оценить достоинства и уникальные вкусовые качества 4 сортовкофе, занявших 1 и 2 место в конкурсе Cup of Excellence, а также сорт Пакамара натуральной обработки, который поразил всех необычным вкусом. Дегустировали также сорт Органик.По словам Александра Цыбаева, это новомодное направление интересногватемальским производителямпо причине того, что рынок органического кофе меньше зависит от колебаний мировых цен на кофе, так как этот кофе относится к элитным продуктом. «Гватемала – уникальная страна. В каждом, из основных 8 регионов, в которых выращивается кофе свой микроклимат, и поэтому Гватемала предлагает мировому рынку огромный выбор разных по вкусу сортов Арабики» -рассказал Александр Цыбаев.В настоящее время Гватемала по объёмам выращенного кофе являетсятретьим в мире производителем арабикипосле Бразилии и Колумбии. Твёрдые сорта арабики, выращенной в Гватемале, приобретают все большеценителей среди кофеманов мира.Кофе составляет 80% экспорта Гватемалы, 50% объёма покупает США, 16% - Япония, более25% - Европа, в том числе Россия. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3150&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n3060Wed, 6 Apr 2011 23:08:10 +0400 <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> 20 апреля 12:30 –13:30 </p> <p> Александр Цыбаев, руководитель региональных продаж «Монтана Кофе», судья международного проекта «Cup of Excellence» проведет семинар на тему «Дефекты кофейного зерна и их влияние на качество напитка». </p> <p> </p> <p> 21 апреля 11:00 –12:00 </p> <p> Юлия Зеленина, ведущий тренинг-менеджер Центра профессионального обучения бариста «Формула Кофе» при «Монтана Кофе», проведет семинар на тему «Профессия Бариста. Что должен знать и уметь бариста, чтобы Ваше заведение получало максимальную прибыль от кофе». </p> <p> </p> <p> Оба семинара бесплатные, вход свободный, предварительной записи нет. Семинары будут проводиться в павильоне "Кофейня-бар". </p> <p> Посещение Международного кулинарного Салона «Мир ресторана & отеля 2011» бесплатно при предварительной регистрации через официальный сайт - www.mirrestorana.info </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=3060&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2900Thu, 10 Feb 2011 16:40:20 +0300 <p> </p> <p> Еще в июне в дни лондонского мирового чемпионата бариста Винченцо Сандали пригласил сотрудников «Монтана Кофе» пройти обучение в тренинг-центре основанной им «Итальянской Академии Кофе». Сандали - известный дегустатор, изготовитель и импортер зеленых эспрессо-смесей – знаком нам по презентации в Москве и Петербурге своей коллекцией эспрессо-смесей. </p> <p> </p> <p> В конце января президент «Монтана кофе» Александр Малчик,генеральный директор «Кофе-мир Сервис» Андрей Потерилло и преподаватели тренинг-центра «Формула Кофе» Юлия Зеленина и Ольга Филиппова побывали в Триесте. </p> <p> </p> <p> В Академии мы познакомились с интересной коллекцией кофемашин и кофемолок разных времен и разных производителей. В течение двух дней мы прослушали теоретический курси провели сравнительную дегустацию множества сортов кофе, как плантационного, так и эспрессо-смесей. Занятия были направлены на то, чтобы обучающийся понял зависимость вкусовых качеств кофейного напиткаот места произрастания зерна, от правильности его обработки и приготовления.Насколько один и тот же сорт, выросший на разной почве, отличается в напитке по вкусу. Нам предлагали продегустировать кофе, приготовленный из зерна, при обработке или обжарке которого были допущены ошибки. Этот кофе невозможно было пить. Стало наглядно ясно, какое количество труда, умения, ответственности и творчества многих людей стоит за словами «великолепная чашка кофе». Мы познакомились также с принципами составления эспрессо-смесей. Нам был предложен божественный эспрессо, вкускоторого можно было смело назвать идеальным. После обучения мы прошли тестирование и получили дипломы. </p> <p> Поездка обогатила нас новыми знаниями о кофе. </p> <p> Мы от всей души благодарим господина Сандали и его сотрудников за предоставленную нам уникальную возможность обучения в Итальянской Академии Кофе! </p> <p> </p> <p> По итогам поездки в академию эспрессо в Триест, была разработана уникальная программа для углубленного изучения профессии бариста. <a href="http://www.montana.ru/professionalxnyj/our_study_programms/"> Прграмма "VIP" </a> позволит вам проникнуть во все тонкости работы с кофе и повысить навыки бариста до мирового уровня. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2900&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2808Fri, 10 Dec 2010 15:46:33 +0300 <p> </p> <p> В Южно-Сахалинске 3-4 декабря 2010 года прошелIV Сахалинский Чемпионат Кулинарного Искусства и Сервиса, главной идеей которого было - выявить и поощрить представителей сферы общественного питания Сахалинской области, достигших высокого уровня профессионального мастерства, показать привлекательность и престижность работы в этой сфере деятельности и обменяться опытом. </p> <p> Около 50 человек приняли участие в состязаниях по пяти номинациям. Победители получили золотые, серебряные и бронзовые медали, а также дипломы министерства. Главный приз - «Приз губернатора» 100 тысяч рублей выиграл учащийся одного из профессиональных колледжей Федор Кельм, победивший в номинации «Надежда профессии-2010». </p> <p> </p> <p> Компания «Монтана Кофе» выступила спонсором номинации «Лучший Бармен Сахалина - 2010».В этом году одним из конкурсных заданий было - показать умение бармена профессионально приготовить и подать кофе. Участник должен был за 7 минут приготовить 2 капучино и 2 авторских напитка на основе эспрессо. Одним из судей здесь выступил Александр Цыбаев, руководитель отдела региональных продаж и судья международного проекта Cup of Excellence (Чашка Совершенства). </p> <p> </p> <p> Обширна была и деловая программа Чемпионата: мастер-классы, конференции, семинары. Александр Цыбаев провел семинар «Экономика работы с кофе в заведении. Маркетинг кофе», в ходе которого были показаны возможности увеличения продаж кофе в секторе HoReCa. </p> <p> Посетители могли насладиться чашечкой элитного «Монтана Кофе» на стенде нашего партнера в Южно-Сахалинске. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2808&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2803Fri, 10 Dec 2010 11:37:44 +0300 <p> </p> <p> <br><br>Во Владивостоке завершился форум Far Eastern Cafe Event 2010. В его рамках прошел Дальневосточный отборочный тур Российского Чемпионата Бариста 2011. Кроме того, в течение трех дней профессионалы индустрии гостеприимства обсуждали перспективы развития ресторанно-гостиничного бизнеса, посещали дегустации и круглые столы. </p> <p> </p> <p> В Чемпионате приняли участие 23 бариста из Владивостока, Южно-Сахалинска и Хабаровска. За 15 минут конкурсантам было необходимо приготовить 4 идентичных эспрессо, 4 совершенно одинаковых капучино и 4таких же авторских напитка. </p> <p> </p> <p> Оценивали конкурсные работы 6 квалифицированных судей с сертификатами SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), среди которых были сотрудники «Монтана Кофе» - Юлия Зеленина, Ольга Филиппова и Александр Цыбаев. Выбрать лучшего среди настоящих профессионалов – дело нелегкое. Критериями оценки были: четкость работы бариста при приготовления напитков, вкус и аромат приготовленных напитков и творческий подход к созданию авторского напитка. В первом туре определились 7 финалистов, которым предстояло продолжить борьбу. Во втором туре победу одержал Владимир Карпов (г. Владивосток), второе место занял Вадим Снегирев (г. Южно-Сахалинск). Они станут участниками Российского Чемпионата Бариста 2011, который пройдет в Москве 17–19 марта 2011 года. </p> <p> </p> <p> Одним из самых заметных мероприятий форума стал круглый стол «Кофе: культура, бизнес, общество», в работе которого приняли участие консул США по административным вопросам, рестораторы и владельцы кофеен Владивостока. После круглого стола состоялась пресс-конференция. </p> <p> </p> <p> «Важно повышать осведомленность людей о кофе. От тех, кто способен оценить вкус и качество ароматного напитка, в нашей стране зависит уровень потребления кофе и кофейной культуры в целом. Мы хотим, чтобы каждый человек, получив в ресторане чашку кофе, умел профессионально оценить достоинства и недостатки напитка. А в случае низкого качества, мог вернуть ее, как в случае с любым другим товаром или услугой», – заявила в ходе пресс-конференции председатель организационного комитета Far Easter Cafe Event 2010, генеральный директор ООО «Наше дело» Евгения Логвинова. </p> <p> </p> <p> Эту тему поддержал и руководитель инициативной группы по развитию международного проекта Cup of Excellence (Чашка Совершенства), президент холдинга «Монтана Кофе» Александр Малчик. По его словам, среди некоторых российских бизнесменов бытует ошибочное мнение, что от качества кофе и от правильности его приготовления не зависит прибыль заведений ресторанно-гостиничного бизнеса. Но и российский потребитель, попробовав высококачественный напиток, будет приходить только туда, где бариста знают толк в приготовлении кофе. </p> <p> </p> <p> В рамках Far Eastern Cafe Event для специалистов и любителей кофе прошла серия семинаров. На семинаре «Каппинг – профессиональная дегустация кофе. Теория и практика» судья международного проекта «Cup of Excellence», профессиональный дегустатор кофе Александр Цыбаев рассказал об истории каппинга, о критериях и способах оценки кофе. </p> <p> </p> <p> Участники форума отметили, что проведение Far Eastern Cafe Even 2010 имеет огромное значение для развития дальневосточного региона. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2803&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2790Fri, 26 Nov 2010 11:19:37 +0300 <p> </p> <p> С 27 по 29 ноября во Владивостоке пройдет форум «Far Eeaster Cafe Event 2010» - уникальное событие в области развития индустрии гостеприимства на Дальнем Востоке. Компания «Монтана Кофе» является одним изспонсоров мероприятия и принимает в его работе активное участие. </p> <p> </p> <p> Одним из центральных событий Far Eastern Cafe Event 2010 станет Дальневосточный отборочный тур Российского Чемпионата Бариста 2011. Состоятся также соревнования по кап-тестингу. В составе судейской коллегии будут работать сотрудники «Монтана Кофе» Юлия Зеленина и Ольга Филиппова. </p> <p> </p> <p> В рамках профессиональной программы форума пройдут круглые столы, мастер-классы и экспертные семинары, в которых примут участие президент компании «Монтана Кофе» Александр Малчик и директор по продажам и маркетингу, член международного жюри «Cup of Excellence» Александр Цыбаев. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2790&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2789Fri, 26 Nov 2010 11:16:36 +0300 <p> </p> <p> 20-21 ноября состоялся московский отборочный тур девятого Российского Чемпионата Бариста (РЧБ) и первый в истории проведения этого мероприятия «Кубок Москвы». Это значит, чтоучастник, набравший наивысшие баллы на чемпионате, получает звание «Чемпион Москвы», а кофейня, вырастившая его — Кубок Москвы. Всего в отборочном туре участвовало 30 человек. </p> <p> Российский Чемпионат бариста – традиционное соревнование профессионалов по приготовлению кофе на эспрессо-машинах. С каждым годом число участников отборочных туров РЧБ, проходящих в разных регионахРоссии, увеличивается. </p> <p> </p> <p> По правилам, установленным на мировых чемпионатах (WBC), участник в течение 15 минут должен приготовить для судейчетыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка. </p> <p> В судейской бригаде отборочного тура работали Юлия Зеленина и Ольга Филиппова, тренинг-менеджеры Центра профессионального обучения компании "Монтана Кофе", прошедшие в этом году сертификацию. Юлия работала сенсорным судьей, а Ольга – техническим судьей. </p> <p> </p> <p> Наиболее запоминающиеся выступления на чемпионате были у Полины Владимировой (сеть кофеен Кофемания) и Ольги Мелик-Каракозовой (сеть кофеен Кофеин). Обе участницы шли наравне, и интрига сохранялась до объявления финальных результатов. </p> <p> С отрывом в 2,5 балла победила Полина Владимирова, которая удостоилась звания«Чемпион Москвы», а сеть кофеен Кофемания получила Кубок Москвы. </p> <p> 10 участников, показавших лучшие результаты, примут участие в финале Российского Чемпионата Бариста 2011, который состоится в марте. </p> <p> По результатам московского отборочного тура чемпионата можно отметить возросший уровень профессионализма участников и более творческий подход к работе с кофе. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2789&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2788Thu, 25 Nov 2010 16:34:39 +0300 <p> </p> <p> <br><Br>В конце октября президент холдинга Монтана Кофе Александр Малчик, специалисты из компании СФТ и представители лондонской Russian Coffee Company побывали с деловым визитом в Никарагуа (Центральная Америка). С этой страной у «Монтана Кофе» давнишние связи – Никарагуа является одним из ее крупных поставщиков зеленого кофе. Целью визита было провести встречи с поставщиками, проанализировать каналы поставок и возможности логистики для исключения задержек поставок, а также расширить деловые контакты для дальнейшей совместной работы. </p> <p> В Никарагуа октябрь – декабрь – пора уборки урожая. Делегаты, побывав на фермах региона Матагальпа, воочию увидели все составные части этого важного в жизни фермера периода. Плантации находятся высоко в горах, добраться до них по узким крутым дорогам можно только на машинах с полным приводом. Кофейные деревья располагаются почти везде в тени деревьев-затенителей, которые защищают их не только от палящего солнца, но и от ветра. Здесь используются только органические удобрения. Сбор урожая и его начальная обработка ведется прямо на ферме, а сушка, лущение и все последующие операции – внизу в долине на больших станциях, называемых здесь бенефициями. Встречи с фермерами показали, что здесь работают большие энтузиасты, образованные люди, с интересом занимающиеся также и селекцией, чтобы вывести сорта арабики высокого качества и урожайности, устойчивой к болезням и капризам погоды. Во время поездки проводились многочисленные капинги кофе нового урожая. </p> <p> Традиционным для А.Малчика был и в этой поездке отбор образцов кофе прямо на фермах для формирования заявки на зеленое зерно из Никарагуа на будущий год. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2788&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2748Fri, 12 Nov 2010 12:58:11 +0300 <p> </p> <p> <br><br> </p> <p> Уважаемые любители кофе! </p> <p> </p> <p> Приближаются так любимые всеми Новогодние праздники. И, конечно, встает вопрос о выборе хороших подарков. </p> <p> </p> <p> Компания «Монтана Кофе» предлагает Вашему вниманию эксклюзивные новогодние подарки: </p> <p> </p> <p> <b>1. Подарочные наборы «Монтана Кофе».</b> </p> <p> </p> <p> Именно свежеобжаренный «Монтана Кофе» будет прекрасным новогодним подарком, особенно в комплекте с кофейной парой «Капучино» или френч-прессом. «Монтана Кофе» - это 100% высокогорная Арабика с лучших плантаций мира! </p> <p> </p> <p> В составе подарка: </p> <p> </p> <p> - Кения в зернах 150г. </p> <p> - Колумбия в зернах в тубе 150г. </p> <p> - Баварский шоколад - молотый 250г. </p> <p> - Кофейная пара «капучино» или френч-пресс на 0,33 л. </p> <p> </p> <p> <b>2. Подарочные тубы - оригинальная упаковка от «Монтана Кофе»</b> </p> <p> </p> <p> Это оригинальный подарок для новогодних праздников: упаковка (150 гр.) «Монтана Кофе» вкладывается в стильную тубу. </p> <p> </p> <p> В подарочные тубы может быть вложен кофе различных сортов: Гватемала, Колумбия, Кения, Эфиопия, Ява, Бурунди, Руанда, Сальвадор, «Венский» (кофе венской обжарки), а также ароматизированный кофе (Баварский шоколад, Ирландский крем, Французская ваниль, Корица). </p> <p> </p> <p> <b>3. Акции «Подарок за покупку»</b> </p> <p> </p> <p> В преддверии Новогодних праздников во многих городах России и в Москве пройдут акции «Подарок за покупку». Компания «Монтана Кофе» проведет и поможет в проведении таких акций, так что покупатели смогут получить прекрасные кофейные подарки. </p> <p> </p> <p> Приглашаем магазины к сотрудничеству! </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> По вопросам приобретения новогодних подарков и проведения Акций в вашем магазине, обращайтесь в отдел продаж компании «Монтана Кофе». </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2748&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2746Thu, 11 Nov 2010 13:52:45 +0300 <p> </p> <p> <br><br>Посетители выставки по достоинству оценили новый элегантный дизайн экспозиции «Монтана кофе». Теплая уютная атмосфера импровизированного кафе ежедневно привлекала на стенд компании большое количество гостей и участников выставки. </p> <p> </p> <p> На стенде ежедневно проходили дегустации различных сортов кофе из богатой коллекции компании. Посетители выставки могли попробовать также кофе редких и самых дорогих в мире сортов из нашей «Золотой коллекции»: Ямайка Голубая Гора, Копи Лювак, Желтый Бурбон. Также на стенде была представлена новинка 2010 – кофе из Боливии (лот-победитель конкурса Cup of Excellence (Чашка Совершенства)). </p> <p> </p> <p> В рамках выставки специалистами компании «Монтана Кофе» проводились профессиональные консультации. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2746&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2602Wed, 25 Aug 2010 17:14:28 +0400 <p> </p> <p> <br><br>Уникальное событие в кофейном мире произошло в выходные20 - 22августа в Брянске.<br><br> </p> <p> </p> <p> <b>Russian Barista Camp 2010</b> – Фестиваль бариста, организованный Российским отделением SCAE, собрал на 3 дня на базе отдыха подБрянском бариста, кофейных специалистов, поставщиков кофейного оборудования и любителей кофе из разных городов России и из-за рубежа.<br> </p> <p> Программа была организована таким образом, чтобы приехавшие могли совместить отличный и веселый отдых с полезными мероприятиями, направленными на повышение профессиональных навыков, укрепление командного духа, знакомство с представителями компаний-поставщиков оборудования. Бариста имели возможность поработать на различном кофейном оборудовании, обсудить его плюсы и минусы с представителями компаний-поставщиков и в работе увидеть преимущества той или иной модели.<br><br> </p> <p> </p> <p> Помимо этого на Russian Barista Camp 2010 была организована сертификация судей, которую провел представитель Комитета сертификации судей SCAE, судья международного уровня из Англии Марк-Пьер Дитрих. <b>Юлия Зеленина и Ольга Филиппова</b> – преподаватели нашего Профессионального Центра Обучения Бариста «Формула Кофе» - <b>успешно прошли сертификацию на право судейства на отборочных турах Российского Чемпионата Баристав 2010 – 2011гг.</b><br><br> </p> <p> </p> <p> Сертификация проходила в 3 этапа. В первый день нужно было ответить на специальный тест из 100 вопросов. Второй этап отбора – классический каппинг. Нужно было определить чашку с «лишним кофе» в 4 группах из 3 чашек. Далее, определить характеристику (профиль)нескольких сортов кофейных напитков. Завершающим этапом отбора являлся тест на судейство. Необходимо было в реальном времени следить за бариста, готовящим кофе и записывать все его ошибки. Наиболее внимательные получали максимальное количество баллов. </p> <p> Наши специалисты блестяще прошли все этапы тестирования и, таким образом, удостоились звания судьи на всех региональных отборочных турах Российского Чемпионата Бариста в 2010 – 2011гг.<br><br> </p> <p> </p> <p> Также в рамках Russian Barista Camp 2010 специалисты Монтана Кофе провели семинары по профессиональной дегустации кофе общей продолжительностью более 3,5 часов. Юлия Зеленина, Ольга Филиппова и Александр Цыбаев провели интересную дегустацию более 10 сортов кофе с разных плантаций мира. Кроме того, были проведены сравнительные дегустации Арабики Specialty класса со шлифованной робустой, дегустация элитных сортов кофе, в том числе Боливии Cup of Excellence. Они рассказали также о механизмах восприятия вкуса, о тонкостях проведения дегустации, показали влияние на вкус кофе всех процессов на пути кофе от ростка до чашки.<br><br> </p> <p> </p> <p> Поздравляем организаторов слета с хорошим начинанием! Пусть ежегодные дружеские встречи российских бариста станут традиционными!<br><br> </p> <p> </p> <p> <img src="http://www.montana.ru/images/IMG_7617.jpg" WIDTH="600" HEIGHT="400" ALIGN="center"><br><br> </p> <p> </p> <p> <img src="http://www.montana.ru/images/IMG_7696.jpg" WIDTH="600" HEIGHT="400" ALIGN="center"><br><br> </p> <p> </p> <p> <img src="http://www.montana.ru/images/IMG_7829.jpg" WIDTH="600" HEIGHT="400" ALIGN="center"><br><br> </p> <p> </p> <p> <img src="http://www.montana.ru/images/%C3%90%C2%BD%C3%90%C2%B0%20%C3%91%C2%81%C3%90%C2%B0%C3%90%C2%B9%C3%91%C2%82.jpg" WIDTH="600" HEIGHT="400" ALIGN="center"><br><br> </p> <p> </p> <p> <img src="http://www.montana.ru/images/IMG_7962.jpg" WIDTH="600" HEIGHT="400" ALIGN="center"><br><br> </p> <p> </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2602&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2601Tue, 24 Aug 2010 12:01:38 +0400 <p> </p> <p> <br><br>Приглашаем всех ценителей кофе посетить <b>стенд Монтана Кофе на III Международном Фестивале Чая и Кофе 27 -29 августа на Московской площади в Санкт-Петербурге!</b><br><br> </p> <p> В программе работы стенда:<br> </p> <p> дегустации<br> </p> <p> знакомство с коллекцией<br> </p> <p> консультации по всем кофейным вопросам<br> </p> <p> подарки.<br><br> </p> <p> </p> <p> наш павильон№D12 (со стороны выхода из метро на ул.Типанова) <br><br> </p> <p> </p> <p> вход свободный<br> </p> <p> часы работы с 10 до 22<br> </p> <p> телефон для справок (812)327-93-48<br><br> </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2601&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2584Tue, 10 Aug 2010 16:36:21 +0400 <p> </p> <p> <br><br>Уважаемые любители кофе,<br><br> </p> <p> </p> <p> Предлагаем Вашему вниманию рецепты оригинальных ХОЛОДНЫХ коктейлей на основе кофе, которые помогут Вам освежиться и придадут бодрости в изнуряющую летнюю жару. Эти коктейли также могут стать украшением приятной дружеской вечеринки.<br><br> </p> <p> </p> <p> <b>Дружеская вечеринка</b><br><br> </p> <p> <b>Монро</b><br> </p> <p> <img src="http://www.montana.ru/images/monro.jpg" WIDTH="350" HEIGHT="600" ALIGN="center"><br> </p> <p> 1.20 мл ликера White Crem de Сасао<br> </p> <p> 2.15 мл бананового сиропа (бананового сока)<br> </p> <p> 3.50 мл молока<br> </p> <p> 4.150 г. пломбира<br> </p> <p> 5.40 мл эспрессо<br> </p> <p> <br> </p> <p> Поочередно наливаем в бокал ликер, сироп и кофе. Пломбир с молоком взбиваем в блендере и аккуратно выливаем в середину бокала. Если вы на диете, то и «Монро» вы можете посадить на диету, всего лишь замените мороженое колотым льдом, а обычное молоко – обезжиренным! Получится также вкусно!<br><br> </p> <p> </p> <p> <b>Джус&Джаз</b><br> </p> <p> <img src="http://www.montana.ru/images/jazz.jpg" WIDTH="350" HEIGHT="550" ALIGN="center"><br> </p> <p> 1.10 мл. яичного ликера<br> </p> <p> 2.10 мл. ликера Трипл Сек<br> </p> <p> 3.50 мл. апельсиного сока<br> </p> <p> 4.100 г. пломбира<br> </p> <p> 5.40 мл. эспрессо<br> </p> <p> <br> </p> <p> Смешайте оба ликера до однородности и вылейте в бокал. В блендере смешайте сок, мороженое и кофе и добавьте полученную массу к ликерам. Потрясающее настроение Вашей вечеринке гарантировано. <br> </p> <p> Кстати для тех, кто за рулем, «Джаз» можно убрать, т.е. сделать коктейль без ликеров. Тоже довольно неплохо!<br><br> </p> <p> </p> <p> <b>Выбор президента</b> <br> </p> <p> <img src="http://www.montana.ru/images/vibor.jpg" WIDTH="350" HEIGHT="550" ALIGN="center"><br> </p> <p> 1.20 мл.;мятного сиропа<br> </p> <p> 2.100 мл. холодного молока<br> </p> <p> 3.40 мл.эспрессо<br> </p> <p> 4.5-6кубиков льда<br> </p> <p> 5.15 мл.шоколадного топинга<br><br> </p> <p> </p> <p> Это любимый напиток президента нашей компании. Возьмите большой стакан, красиво разлейте шоколадный топинг по стенкам, здесь вы можете проявить творчество. Затем в блендере взбейте до однородной массы лед, молоко и мятный сироп, вылейте массу в стакан и добавьте эспрессо. Сладкоежки могут заменить лед мороженым. <br><br> </p> <p> </p> <p> <b>Напитки на каждый день</b><br><br> </p> <p> </p> <p> Холодный кофе – это очень вкусно. Предлагаем Вам несколько простых рецептов освежающих напитков на основе кофе. Приготовление таких напитков займет не более нескольких минут, а ощущение свежести сохранится целый день.<br><br> </p> <p> </p> <p> Прежде чем мы перейдем к рецептам, позвольте дать один совет. <br> </p> <p> Чтобы приготовление напитков было быстрым, сварите кофе с вечера и поставьте его в холодильник. Кофе может быть приготовлен любым способом.<br><br> </p> <p> </p> <p> Итак, рецепты: <br><br> </p> <p> <b>«Мраморный кофе»</b><br> </p> <p> 1.100 мл. холодного кофе<br> </p> <p> 2.30 мл. сливок 11% жирности<br> </p> <p> 3.20 мл. сиропа на Ваш вкус<br> </p> <p> 4.5-6 кубиков льда.<br> </p> <p> <br> </p> <p> В стакан насыпать лед, налить кофе, добавить сироп и аккуратно тонкой струйкой вылить сливки. Если выливать сливки на кусочек льда, то получатся очень красивые разводы, похожие на мрамор.<br><br> </p> <p> </p> <p> <b>«Цитрус»</b><br> </p> <p> 1.150 мл. холодного кофе*<br> </p> <p> 2.2-3 ломтика лимона<br> </p> <p> 3.2-3 ломтика апельсина<br> </p> <p> 4.5-6 кубиков льда<br> </p> <p> 5.сахарный сироп по вкусу<br><br> </p> <p> </p> <p> В стакан насыпьте измельченный лед, красиво разложите ломтики цитрусов, добавьте сироп (по вкусу) и залейте всю эту красоту холодным кофе. <br> </p> <p> * рекомендуем для этого напитка использовать ароматизированный сорт кофе «Красный апельсин».<br> </p> <p> <br> </p> <p> <b>«Ледяной кофе»</b><br> </p> <p> 1.100 мл. холодного кофе*<br> </p> <p> 2.50 мл. сливок 11 %<br> </p> <p> 3.6-7 кубиков льда <br> </p> <p> 4.сахарный сироп по вкусу<br> </p> <p> </p> <p> Все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы. Также для тех, кто следит за своей фигурой, сливки можно заменить обезжиренным молоком, но добавить его немного больше.<br> </p> <p> </p> <p> * для любителей ароматизированного кофе мы рекомендуем использовать сорт кофе «Малиноый крем».<br> </p> <p> <br> </p> <p> </p> <p> <b>Новый аромат летнего тоника от «Монтана Кофе»!</b><br><br> </p> <p> </p> <p> Жарко! Хотите вернуть бодрость? Кофе-тоник - вот что вам надо!<br> </p> <p> </p> <p> Рецепт приготовления прост:<br> </p> <p> В свежесваренный «Монтана Кофе» добавьте лимон и сахар по вкусу и охладите напиток в холодильнике. Тоник залейте в термос - и никакая жара вам не страшна!<br> </p> <p> </p> <p> Лучше всего для этого подходит ароматизированный кофе, особенно сорт «Шоколадный миндаль». Охлаждение существенно сдвинет вкусовые акценты, и в нежном душистом освежающем тонике проявится необычная гамма ароматов. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2584&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2576Mon, 5 Jul 2010 13:39:06 +0400 <p> </p> <p> <br><br><br>Приглашаем Вас посетить наш стенд на XIII международной выставке “ПИР. Индустрия гостеприимства 2010”, которая состоится 26 - 29 сентября 2010 г. в Москве в выставочном комплексе “КРОКУС-ЭКСПО”. <br><br> </p> <p> На стенде будут представлены:<br><br> </p> <p> - более 40 сортов свежеобжаренного кофе, 100 % АРАБИКА сегмент Speciality Coffee (класс «Премиум»), в том числе моно- и ароматизированные сорта, эспрессо-смеси, а также уникальные элитные сорта кофе – «Ямайка Голубая Гора», «Копи Лювак», <b>«Боливия Cup of Excellence» (Новинка 2010)</b>, «Бразилия Жёлтый Бурбон», «Галапагос».<br><br> </p> <p> - кофеварочное оборудование, кофемолки. <br><br> </p> <p> Также Вы всегда можете получить квалифицированную консультацию по любому вопросу:<br><br> </p> <p> - касательно кофейного оборудования от наших специалистов из «Кофе-мир Сервис» (компания, входящая в состав холдинга «Монтана Кофе»),<br><br> </p> <p> - материалы по обучению бариста и программы предлагаемых курсов от Центра профессионального обучения бариста «Формула Кофе». <br><br> </p> <p> <b>Вы сможете получить консультацию по всем кофейным вопросам, поучаствовать в дегустации более 10 сортов кофе, в том числе и в дегустации Элитной коллекции, обсудить условия сотрудничества в Москве, в Санкт-Петербурге и за их пределами, а также получить образцы и полную информацию из первых рук о продукции и услугах.</b><br><br> </p> <p> Стенд “Монтана Кофе” расположен в <b>павильоне №3, зал 14, место 2C120</b><br><br> </p> <p> Будем рады Вас видеть!<br><br> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2576&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2571Thu, 24 Jun 2010 12:55:46 +0400 <p> </p> <p> Сегодня мы предлагаем уникальный сорт плантационного кофе из Боливии. Этот кофе прекрасно пополнит нашу «Золотую коллекцию», т.к. является одним из победителей конкурса «Боливия, Чашка Совершенства 2009» на лучший кофе урожая 2009-2010 годовв стране. Более подробно о конкурсе можно узнать <A HREF="http://www.cupofexcellence.org/CountryPrograms/Bolivia/2009Program/WinningFarms/tabid/647/Default.aspx">здесь</a> (позиция 16).<br/> </p> <p> </p> <p> Боливия - гористая страна, расположенная в центре Южной Америки между Чили, Бразилией и Аргентиной. Более 90% кофе производят здесь небольшие фермерские хозяйства. Выращивается только арабика, ее разновидности: типика или криолла. На мировой рынок Боливия поставляет ежегодно всего чуть более 3 000 тонн кофе. <br> </p> <p> Приобретенный нами на Интернет-аукционе боливийский кофе выращен на плантацииЛусилы Исидоро Куиспе де Куиспе (Lucila Isidoro Quispe de Quispe), расположенной на высоте 1700 м в регионе Юнгас (Yungas) – одном из ключевых кофейных регионов страны. Онаназвала свой кофеВара Вара (Wara Wara)по имени знаменитого горного озера Боливии. Лусила была поражена, что на конкурсе на лучший кофе Боливии качество ее продукта помимо национальногожюри оценивали на заключительном этапе 20 специалистов из разных стран мира. Президент «Монтана Кофе» Александр Малчик был одним из членов международного жюри. Кофе Вара Вара заслужил почетное звание «Чашка Совершенства» и право продаваться через международный Интернет-аукцион. <br/> </p> <p> </p> <p> <b>Описание кофе Вара Вара:</b><br/> </p> <p> Шелковистыйсливочный напиток с интенсивным пряным ароматом с нотами жасмина, персика, кедра и ванили. Богатый насыщенный вкус с легкой кислинкой сочного абрикоса, черной смородины и красного винограда. <br/> </p> <p> Мы уверены, что каждый, попробовав его, найдет в нем свои грани вкуса и аромата и по достоинству оценит его.<br//> </p> <p> </p> <p> <b>Вниманию истинных ценителей:</b><br/> </p> <p> Кофе из БоливииВара Вара привезен в Россию небольшой партией. Спешите попробовать этот уникальный продукт! </p> <p> </p> <p> <b>В каждой тубе - подарок! Яркий магнит на холодильник!</b> </p> <p> <img src="http://www.montana.ru/images/bolivia%20coffee.jpg" WIDTH="350" HEIGHT="600" ALIGN="center" /> </p> <p> <img src="http://www.montana.ru/images/IMG_3302.jpg" WIDTH="600" HEIGHT="400" ALIGN="center" /> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2571&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2567Wed, 9 Jun 2010 16:54:17 +0400 <p> </p> <p> Небывалое снижение цен на продукцию «Монтана Кофе», представленную в магазинах сети «Седьмой Континент». </p> <p> </p> <p> Только с 14 июня по 14 июлядействуют специальные цены на следующие сорта «Монтана Кофе»: </p> <p> </p> <p> «Баварский шоколад», «Ирландский крем», «Французская Ваниль» и «Венский»– 199 руб. Упаковка 150 гр. кофе в зерне. </p> <p> «Кения» - 212 руб. Упаковка 150 гр. кофе в зерне. </p> <p> «Эфиопия» - 354 руб. Упаковка 250 гр. кофе молотый. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2567&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2553Tue, 25 May 2010 14:51:21 +0400 <p> </p> <p> <br><br>«Всемирный фестиваль чая и кофе 2010» собрал под одной крышей десятки тысяч любителей чая и кофе, специалистов и профессионалов.<br><br> </p> <p> </p> <p> Стенд «Монтана Кофе» в течение всего фестиваля привлекал большое количество посетителей. На стенде постоянно проводились дегустации нескольких сортов кофе. Кофе можно было также приобрести по специальным, ярмарочным ценам.<br><br> </p> <p> </p> <p> Посетителям фестиваля предлагалось заполнить специальные анкеты-опросники с целью выяснить наиболее понравившийся напиток на фестивале.<br> </p> <p> В результате анализа анкет были выявлены 3 чайные и в 3 кофейные компании, продукции которых было отдано наибольшее количество голосов. <br> </p> <p> Посетители по достоинству оценили продукцию «Монтана Кофе», за что компания удостоилась диплома за подписью Министра Правительства Москвы. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2553&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2550Tue, 18 May 2010 13:41:55 +0400 <p> Холдинг «Монтана Кофе» традиционно принимает участие в VII Выставке-ярмарке «Всемирный фестиваль чая и кофе 2010», которая пройдет на территории ГАО ВВЦ в период с 19 по 22 мая c.г., в павильоне №69. </p> <p> Приглашаем всех любителей кофе посетить стенд «Монтана Кофе»,и принять участие в дегустациях лучших плантационных и ароматизированных сортов из кофейной коллекции компании. </p> <p> Стенд «Монтана Кофе» № А07.04. Время работы выставки-ярмарки с 11.00 до 21.00. </p> <p> Вход – свободный. </p> <p> </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2550&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2544Wed, 5 May 2010 10:24:16 +0400 <p> Начался международный отборочный тур проекта Cup of Excellence 2010 в Сальвадоре. </p> <p> Александр Цыбаев (руководитель департамента продаж и маркетинга «Монтана Кофе») выступает членом жюри в Сальвадоре. </p> <p> Смотрите фоторепортаж из Сальвадора на нашем сайте. </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2544&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2539Fri, 30 Apr 2010 13:08:12 +0400 <p> </p> <p> Конкурс Cup of Excellence (Чашка Совершенства) на сегодняшний день является самым престижным кофейным конкурсом в мире. Он проводится ежегодно в девяти странах-производителях Арабики категории Specialty и имеет цель повысить интерес фермеров к производству высококачественного кофе. <br><br> </p> <p> В настоящее время Cup of Excellence проводится в 9 странах мира: Боливия, Бразилия, Колумбия, Коста Рика, Сальвадор, Гватемала, Гондурас, Никарагуа и Руанда. Вначале лучший кофе года в стране отбирает национальное жюри. Окончательный отбор проводит международное жюри, состоящее из наиболее опытных экспертов кофейного мира. Лоты, получившие высокие оценки международного жюри, продаются через интернет-аукцион по ценам, несопоставимым с теми, по которым фермер продал бы свое зерно обычным путем. <br><br> </p> <p> В мае этого года сразу два представителя компании «Монтана Кофе» будут судействовать в двух международных отборочных турах проекта Cup of Excellence. <br><br> </p> <p> Александр Малчик (президент «Монтана кофе» и член совета директоров Alliance for Coffee Excellence, Inc., - компании, основавшей проект Cup of Excellence) приглашен судействовать в Гватемале. <br><br> </p> <p> Александр Цыбаев (руководитель департамента продаж и маркетинга «Монтана Кофе») будет членом жюри в Сальвадоре. <br><br> </p> <p> Компания «Монтана Кофе» является первым поставщиком кофе Cup of Excellence на российский рынок и его горячим пропагандистом. С каждым годом уникальные сорта кофе, приобретенные на интернет-аукционе Cup of Excellence, находят все больше поклонников в России. В феврале этого года с помощью специалистов компании «Монтана Кофе» в рамках 2го Международного Кофейного Форума была проведена презентация проекта Cup Of Excellence, включающая семинар «Соотношение вкуса и качества» и дегустационную сессию. Докладчиками выступили Сьюзи Спиндлер (руководитель Cup Of Excellence) и Пол Сонгер (главный судья Cup Of Excellence). Более подробную информацию о прошедшей презентации и дегустационной сессии Вы найдете по ссылке - http://www.montana.ru/cup/.<br><br> </p> <p> Результаты поездок наших специалистов будут опубликованы на нашем сайте. Следите за новостями! </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2539&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2526Thu, 22 Apr 2010 10:07:23 +0400 <p> </p> <p> 15 апреля состоялось одно из ярких событий светской жизни в Санкт-Петербурге.<br><br> </p> <p> В канун своего дня рождения журнал «Совершенство», провел презентацию, где компания «Монтана кофе» выступила кофейным спонсором. <br><br> </p> <p> Торжественный прием состоялся в ночном клубе «Олимпия», куда съехалось более двухсот гостей, среди них представители консульств Италии, Франции, Японии, Индии, Норвегии, руководители модных домов, салонов красоты, медицинских центров, косметических клиник и фитнес-центров.<br><br> </p> <p> Перед началом торжества в фойе царила оживленная атмосфера: гости наслаждались ароматным кофе, с интересом слушая консультантов, которые поведали гостям о полезных свойствах кофе, особенностях каждого сорта и оригинальных способах приготовления. </p> <p> Интересная шоу-программа, позитивная атмосфера, вкусный кофе и приятные подарки, сделали презентацию действительно ярким событием.<br><br> </p> <p> Компания «Монтана кофе» от души поздравляет юбиляров и желает дальнейшего процветания! </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2526&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2524Fri, 16 Apr 2010 16:31:00 +0400 <p> </p> <p> В ИТАР-ТАСС состоялась пресс-конференция, посвященная VII Всемирному фестивалю чая и кофе, который пройдет на ВВЦ с 19 по 22 мая 2010 года. В пресс-конференции приняли участие директор Всемирного фестиваля чая и кофе Илья Лукьянов, председатель совета директоров Организации Производителей кофе в России Александр Малчик и ряд других российских экспертов в области чая и кофе. <br><br> </p> <p> В ходе пресс-конференции, Александр Малчик рассказал о ситуации на рынке кофе, а также опроверг миф о вреде кофе для здоровья человека. По словам А. Малчика: «кофе уже некоторое время является вторым сырьевым продуктом в мире после нефти, в производство и распространение которого вовлечено больше ста миллионов человек, и от производства которого зависит экономика многих стран. Россия на сегодняшний день занимает 6-е место в мире по потреблению кофе, хотя по потреблению его на душу населения мы отстаем от многих стран. Сейчас, впервые за пятьдесят лет потребление этого напитка в мире стало больше, чем производство. <br><br> </p> <p> Многие годы на кофе был повешен ярлык, что он вреден для здоровья. Последние тридцать лет проводилось очень большое количество независимых исследований, и ни одно из них не показало, что кофе в каком-то аспекте вреден для здоровья, более того, очень многие его компоненты оказываются полезными. В нем содержатся антиоксиданты и элементы, способные помочь побороть депрессию, уменьшить вероятность появления ряда болезней».<br><br> </p> <p> Более подробную информацию о прошедшей пресс-конференции можно найти по <A HREF="http://www.itar-tass.com/level2.html?NewsID=15027343" TARGET="_blank">ссылке</a>. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2524&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2486Wed, 24 Feb 2010 17:54:18 +0300 <p> </p> <p> С 26 по 28 февраля в г. Гватемала Сити под председательством президента Гватемалы Альваро Колома состоялась <b>Международная кофейная конференция «Будущее Кофейного Бизнеса: Навстречу Стабильности»</b>. </p> <p> </p> <p> Конференция организована ICO (Международной Кофейной Организацией) при участии </p> <p> Национальной Ассоциации Производителей Кофе Гватемалы (Anacafe) и явилась одним из ключевых событий мирового кофейного рынка. </p> <p> </p> <p> На сессии, посвященной особенностям потребления кофе в мире, <b>выступил с докладом Александр Малчик</b>, председатель Совета директоров Организации Производителей Кофе в России и Президент компании «Монтана Кофе». </p> <p> </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2486&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2474Fri, 12 Feb 2010 14:13:17 +0300 <p> </p> <p> <a href="/images/news/barist1.JPG" target=_blank><img src="/images/news/barist1_sm.jpg" style="margin-right:10px; float:left"></a> </p> <p> <a href="/images/news/barist2.jpg" target=_blank ><img src="/images/news/barist2_sm.jpg" style="margin-right:10px; float:left"></a> </p> <p> <a href="/images/news/barist3.JPG" target=_blank><img src="/images/news/barist3_sm.jpg"></a> </p> <p> 5 - 7 февраля в Москве состоялся Российский Чемпионат Бариста 2010, организованный российским отделением Европейской Ассоциацией Спешелти Кофе (SCAE). В рамках этого значительного в кофейном мире события прошло традиционно несколько чемпионатов: собственно Чемпионат Бариста 2010, Чемпионат по Латте-Арт 2010 и Чемпионат по Каптестингу 2010. </p> <p> </p> <p> 5 и 6 февраля на Чемпионата Бариста за звание чемпиона России боролись 38 участников – победителей региональных чемпионатов из самых разных городов страны. В этом году чемпионат отличался сильным составом судей. Кроме наших судей в него вошли представители Мексики, Италии, Испании, Дании, Англии. В составе судейской комиссии работал <b>Александр Цыбаев</b>, руководитель Департамента продаж и маркетинга компании «Монтана кофе», судья международного конкурса Cup Of Excellence. </p> <p> Победителем Чемпионат Бариста 2010 стала Мотылькова Надежда (Москва). </p> <p> 6 февраля также прошел Российский Чемпионат по Латте-Арт. Среди 6 участников победителем стал Ткаленко Дмитрий (Москва). </p> <p> 7 февраля состоялось одно из центральных событий мероприятия – <b>Чемпионат России по Каптестингу</b>. Воодушевившись мировой победой главного технолога «Монтана Кофе» Валентины Казачковой, на участие в российском чемпионате было подано 24 (!!!) заявки. От компании «Монтана Кофе» выступили 2 специалиста – <b>Александр Цыбаев</b> и <b>Юлия Зеленина</b>. Задачей участников чемпионата было за 8 мин. в каждой из 8 групп определить лишнюю 3-ю чашку кофе. Чемпионат проводился в два раунда. </p> <p> Победителем (1 мин. 26 сек!) стал Дмитрий Бородай (Санкт- Петербург). </p> <p> <b>Специалист компании «Монтана Кофе» Юлия Зеленина вышла в финал Чемпионата и заняла 4-ое место.</b> Мы поздравляем Юлию с хорошим результатом и желаем ей не останавливаться на достигнутом и принести в компанию «Монтана Кофе» ещё один чемпионский приз. </p> <p> Все победители будут представлять Россию на мировом Чемпионате в Лондоне в июне этого года. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2474&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2415Wed, 16 Dec 2009 18:09:52 +0300 <p> В Москве завершился <b>2-ой Московский Международный Кофейный Форум</b>, собравший по данным Оргкомитета свыше 400 делегатов. Мероприятие посетили практически все руководители ведущих отечественных и ряда зарубежных кофейных компаний. Форумоткрылся докладом исполнительногодиректора Международной Организации Кофе (ICO) Нестора Осорио. С докладом выступил также Президент «Монтана Кофе» Александр Малчик. </p> <p> </p><p> </p> <p> Одним из ключевых событий Форума стала организованная компанией «Монтана Кофе» презентация ежегодного отборочного конкурса Cup Of Excellence, включающая семинар «Соотношение вкуса и качества» и дегустационную сессию. Докладчиками выступили Сьюзи Спиндлер (руководитель Cup Of Excellence) и Пол Сонгер (главный судья Cup Of Excellence). </p> <p> В рамках семинара они поведали слушателям о том, как на конкурсе происходит отбор наилучших сортов кофе. </p> <p> После семинара была организована эксклюзивная дегустационная сессия сортов кофе с конкурса Cup Of Excellence. В начале дегустации участники узнали о параметрах оценки сортов, выставляемых на конкурс, а потом смогли представить себя судьями на данном конкурсе. Участникам было предложено самостоятельно оценить 6 сортов, 3 из которых были призерами Cup Of Excellence, а другие 3 - просто хорошим качественным кофе из разных стран. Все участники отметили высокое качество и уникальность каждого из сортов Cup Of Excellence. </p> <p> </p> <p> Также в рамках Форума было организовано соревнование по каптестингу, принять участие в котором мог любой участник Форума. Судьейна соревновании была главный технолог «Монтана Кофе»Валентина Николаевна Казачкова – победитель мирового чемпионата </p> <p> по каптестингу в 2009 г. </p> <p> </p> <p> Завершился 2-ой Московский Международный Кофейный Форум Гала-ужином в Галерее Зураба Церетели. И именно там, профессиональный журнал «Кофе и Чай в России» объявил о присуждении награды «Человек года – Кофейная Королева» главному технологу «Монтана Кофе» – Валентине Казачковой, которая выиграла мировой Чемпионат по Каптестингу в 2009 г. </p> <p> Корона ручной работы, с элементами кофейной символики, покрытая сусальным золотом и украшеннаястразами Swarovski, была вручена Валентине Казачковой со словами глубокой благодарности и почтения. </p> <p> Поздравляем с коронацией! </p> <p> </p> <p> <a href="/images/news/forum1.jpg" target=_blank><img src="/images/news/forum1_sm.jpg" style="margin-right:10px; float:left"></a> </p> <p> <a href="/images/news/forum2.jpg" target=_blank><img src="/images/news/forum2_sm.jpg" style="margin-right:10px; float:left"></a> </p> <p> <a href="/images/news/forum3.jpg" target=_blank><img src="/images/news/forum3_sm.jpg"></a><br> </p> <p> <a href="/images/news/forum4.jpg" target=_blank><img src="/images/news/forum4_sm.jpg" style="margin-right:10px; float:left"></a> </p> <p> <a href="/images/news/forum5.jpg" target=_blank><img src="/images/news/forum5_sm.jpg" style="margin-right:10px; float:left"></a> </p> <p> <a href="/images/news/forum6.jpg" target=_blank><img src="/images/news/forum6_sm.jpg"></a> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2415&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2446Wed, 20 Jan 2010 11:47:23 +0300 <p> </p> <p> На Российском чемпионате по Каптестингу 2010, который состоится 7-го февраля, будут участвовать специалисты компании "Монтана Кофе" <b>Александр Цыбаев</b> и <b>Юлия Зеленина</b>. </p> <p> </p> <p> От всего сердца желаем им успехов и победы! </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2446&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2412Thu, 3 Dec 2009 18:24:23 +0300 <p> Уважаемые москвичи! </p> <p> </p> <p> Приближается Новый Год – время приятных встреч с дорогими нам людьми. </p> <p> Звонкий смех детей, улыбки взрослых, уют и тепло родного дома. Аромат ели, мандаринов, домашней выпечки и кофе. Для всех нас новогодняя пора является временем чудес, волшебных открытий и, конечно, временем общения с друзьями и близкими. А лучше всего общаться, как известно, за чашечкой свежесваренного ароматного кофе. </p> <p> <br> </p> <p> </p> <p> Если Вы ищете для своих близких необычный и располагающий к душевному общению новогодний подарок - посетите магазин «Чай, кофе» на Мясницкой, 19. Этот магазин – визитная карточка Москвы– и по сей день остается для москвичей чайно-кофейным магазином №1. Именно здесь Вы сможете купить весь ассортимент «Монтана Кофе», включая редкие и уникальные сорта кофе из «Золотой Коллекции». В этом магазине Вы приобретете по специальной цене подарочные наборы от «Монтана Кофе» в яркой праздничной коробке: </p> <p> <br> </p> <p> </p> <p> - Три упаковки кофе (в зерне и молотый) + фирменная кофейная пара для капучино </p> <p> - Три упаковки кофе (в зерне и молотый) + оригинальный кофейник Френч-пресс. </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> Дарите своим близким тепло и заботу вместе с «Монтана Кофе»! </p> <p> </p> <p> <br> </p> <p> <img src="/images/upload/ru/71/chaj_kofe_myasnickaya.jpg"> </p> <p> <br> </p> <p> <img src="/images/upload/ru/71/koroba_na_sajt11.jpg"> </p> <p> Уважаемые москвичи! </p> <p> <br> </p> <p> Приближается Новый Год – время приятных встреч с дорогими нам людьми. </p> <p> Звонкий смех детей, улыбки взрослых, уют и тепло родного дома. Аромат ели, мандаринов, домашней выпечки и кофе. Для всех нас новогодняя пора является временем чудес, волшебных открытий и, конечно, временем общения с друзьями и близкими. А лучше всего общаться, как известно, за чашечкой свежесваренного ароматного кофе. </p> <p> <br> </p> <p> Если Вы ищете для своих близких необычный и располагающий к душевному общению новогодний подарок - посетите магазин «Чай, кофе» на Мясницкой, 19. Этот магазин – визитная карточка Москвы– и по сей день остается для москвичей чайно-кофейным магазином №1. Именно здесь Вы сможете купить весь ассортимент «Монтана Кофе», включая редкие и уникальные сорта кофе из «Золотой Коллекции». В этом магазине Вы приобретете по специальной цене подарочные наборы от «Монтана Кофе» в яркой праздничной коробке: </p> <p> <br> </p> <p> </p> <p> - Три упаковки кофе (в зерне и молотый) + фирменная кофейная пара для капучино </p> <p> - Три упаковки кофе (в зерне и молотый) + оригинальный кофейник Френч-пресс. </p> <p> </p> <p> <br> </p> <p> Дарите своим близким тепло и заботу вместе с «Монтана Кофе»! </p> <p> <center><p align="center"><img src="/images/upload/ru/71/chaj_kofe_myasnickaya.jpg"></p></center> </p> <p> <p align="center"><img src="/images/upload/ru/71/koroba_na_sajt11.jpg"></p> </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2412&lang=ruhttp://www.montana.ru/news/#n2394Thu, 12 Nov 2009 12:20:43 +0300 <p> </p> <p> В ноябрьском номере журнала «Ресторан Technologies» за 2009 год опубликовано эксклюзивное интервью с Александром Малчиком, Генеральным директором компании «Монтана Кофе». Беседа с журналистом состоялась на выставке «ПИР 2009», где специалисты компании показали красочное шоу для прессы «Кофейные этюды». </p> <p> </p> <p> Интервью занимает 6 полос. Александр Малчик делится своим мнением по поводу изменений на кофейном рынке России и США, о возникающих трудностях в работе, о работе с сетями и с сегментом HoReCa. Также он говорит о необходимости обучения персонала специализированных кофейных заведений работе с кофе. Статья прекрасно проиллюстрирована многочисленными фотографиями. </p> <p> </p> <p> Отрывок из интервью с А. Малчиком находится по <A HREF="http://www.tovr.ru/articles/cat/106/subcat/143/aid/2111" TARGET="_blank">ссылке</A>. </p> <p> </p> <p> Полное интервью с А. Малчиком будет опубликовано на нашем сайте (www.montana.ru) в разделе новости в ближайшее время. </p> <p> </p> http://www.montana.ru/ultersuite?block=2394&lang=ru