Перерыв на кофе-брейк становиться обязательным элементом корпоративной культуры компаний. Одним из интересных мероприятий деловой части прошедшего в Петербурге 5 Международного кофейного фестиваля стал «круглый стол», на котором производители кофе представили свои кофейные программы для офисов.

Чашка с остывшим кофе, оставленная на рабочем столе, однажды заставила задуматься западных маркетологов над тем, может ли она, как явление, повлиять на развитие бизнеса компании. И оказалось, что одной из составляющих успеха фирмы является и то, придерживаются ли в ее стенах так называемого кофейного этикета.

Сразу отметим, что речь в данном случае идет не о растворимом кофе, а о сваренном из свежих кофейных зерен. Именно в таком напитке содержатся необходимые для организма человека элементы (витамины, эфирные масла, антиоксиданты), позволяющие ему находиться в хорошем тонусе.

В иностранных фирмах давно уже существует правило каждый день, примерно в 11.00, проводить кофе-брейк для сотрудников, во время которого в живой непринужденной обстановке за чашечкой кофе коллеги обсуждают последние новости, вопросы бизнеса, делятся своими планами. Есть офисные программы по организации кофепития во время деловых переговоров. И тогда чашечка эспрессо становится обязательным дополнением к заключению удачной сделки или при подписании важного документа. Конечно, кофе в бумажном стакане с пластиковой ложкой вряд ли вызовет уважение партнера по бизнесу или убедит его в серьезности намерений фирмы.

В последние годы элементы кофейной культуры стали приживаться и в России. Однако позволить себе такое пока могут только крупные фирмы. Чаще кофейные компании приглашают проводить разовые акции – обслуживать форумы, конференции и презентации.

«Экономика и время» №43

10.11.2003

г. Санкт- Петербург