«Cup of Excellence» - это наиболее уважаемая в кофейном мире награда, присуждаемая лучшему кофе. Эта награда – победа на бескомпромиссном ежегодном конкурсе, который определяет лучший кофе года, выращенный в данной стране. Конкурс судит национальное и международное жюри. Каждый образец кофе дегустируется за время конкурса не менее пяти раз. Образцы, неизменно получающие лучшие оценки, проходят в следующий тур соревнования. Лоты-победители награждаются престижным званием Cup of Excellence (Чашка Совершенства) и продаются через Интернет аукцион тем, кто предложит самую высокую цену.

Что делает этот кофе выдающимся?

Кофе такого высочайшего качества очень редок. Плоды этого кофе собраны в идеально зрелом состоянии и имеют полную насыщенность, изысканный аромат и живую сладость – характеристики, которыми может обладать только кофе высочайшего качества. Каждый кофе-победитель обладает яркой индивидуальностью, зависящей от места, где он выращен, и от тщательной обработки, которая только усиливает его уникальные характеристики.

Много ли лотов становятся победителями конкурса?

Количество призеров, получивших это престижное звание, зависит от качества представленных на конкурсе образцов кофе. Требования конкурса столь высоки, что очень немногие представленные образцы урожая страны оказываются в числе победителей.

Кто покупает кофе с конкурса?

Покупателями кофе с конкурса являются знатоки кофе, кто разбирается в тонкостях его вкуса и аромата, обжарщики и поставщики зеленого кофе со всего мира, которые хотят обеспечить своих покупателей продуктом высочайшего качества, а заодно и установить прямые контакты с фермерами-производителями. Лоты-победители продаются через Интернет-аукцион тем, кто предложит наивысшую цену. Он открывается обычно через 5 недель после объявления победителей и рассылки будущим участникам аукциона образцов.

Насколько важна награда для фермеров?

Фермеры-победители испытывают подъем от того, что отмечается их приверженность качеству. Фермер не только получает престижную национальную премию, но ему отдают 85% средств, вырученных на аукционе от продажи его кофе и так ему необходимых. Кроме того, фермер теперь признан в своей отрасли как качественный производитель. Ферма-победитель, а зачастую и регион, где она находится, может ожидать в будущем визитеров от обжарщиков, ищущих, где купить качественный кофе для своей компании. Позитивное влияние на качество жизни фермера и его семьи долговременно, так как деньги, полученные от продажи кофе, тратятся на оборудование для фермы, на образование членов семьи, что может изменить ее экономическое обеспечение на долгое время, даже если она не будет выигрывать каждый год.

Кто начал конкурс Cup of Excellence?

Конкурс Cup of Excellence был начат группой посвятивших себя кофе специалистов, которые при международной правительственной поддержке и NGOs выдвинули идею, что конкурс плюс аукцион могут стать эффективной возможностью денежного вознаграждения фермеров за их тяжелый труд и достижения. При этом каждый раз появление дотоле неизвестных, но обладающих феноменальными качествами сортов кофе вызывает взрыв небывалого восторга у обжарщиков и покупателей.Так как большинство стран-производителей кофе вовлекаются в программу, имеет место эффективный обмен информацией, и поддерживающие идею обжарщики основали своего рода Cup of Excellence-семью.

Почему так важен Cup of Excellence?

Cup of Excellence существенно изменяет наше представление о выдающемся кофе. Годами отличный кофе погибал в смесях, из которых создавался ширпотреб, имевший по большей части унифицированный вкус, но с весьма отдаленным связью с производителем или намеком на происхождение и на уникальные профили вкуса, которые могут быть представлены в разных вариациях из-за влияния различных микроклиматов.

Для обжарщиков и импортеров, кто поддерживает Cup of Excellence, эта программа ввела в их бизнес новую демографическую группу покупателей, умеющих ценить высшее качество и готовых платить за него. Для потребителей Cup of Excellence знак награды - это гарантия того, что этот кофе - лучший, признанный таковым профессиональными каперами. Зачастую эти премированные сорта кофе так хороши, что вкус их превосходит все ожидания покупателя.

Фермеры получают за кофе много больше, чем половину вырученных на интернет-аукционе средств. Нет ни одной программы, которая была бы так захватывающа и для любителей кофе, и для обжарщиков, и, особенно, для фермеров, чье денежное вознаграждение часто изменяет жизнь их семей и деревенской общины где они живут.

Программа Cup of Excellence строит мост между производителями кофе высокого качества, торговлей качественными товарами качества и покупателями, ищущими кофе, который они действительно оценит и в то же время понимают, что фермер достойно награжден за свой труд.

Cup of Excellence строит международные отношения во многих формах. Создаются такая обстановка, где совместная работа – ключ к успеху, где одобрение – мантра, где возникает дружба и долговременное партнерство.

Мы исходим из того положения, где кооперация – ключ к успеху

Это одна из немногих программ, главный фокус которой направлен на развитие личности, ее рост и обучение независимо от пола и экономического статуса.